光谱预处理结合模拟退火算法的小麦粉面筋含量检测-食品科学.pdfVIP

222 2018, Vol.39, No.02 食品科学 ※成分分析 光谱预处理结合模拟退火算法的 小麦粉面筋含量检测 孙晓荣，周子健，刘翠玲，付新鑫，窦 颖 （北京工商大学计算机与信息工程学院，食品安全大数据技术北京市重点实验室，北京 100048 ） 摘  要：为得到可靠的小麦粉中面筋含量定量分析模型，基于光谱预处理及模拟退火算法（simulated annealing algorithm SAA near infrared spectroscopy NIR partial least ， ）对近红外光谱（ ， ）进行优化处理。偏最小二乘（ squares