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不同破壁方法对灵芝孢子粗多糖抗氧化活性的影响-食品科学.pdfVIP

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  • 2018-02-10 发布于天津
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不同破壁方法对灵芝孢子粗多糖抗氧化活性的影响-食品科学.pdf

    基础研究食品科学不同破壁方法对灵芝孢子粗多糖抗氧化活性的影响董扬郝利民刘宇琪张黎明鲁吉珂江庆伍贾士儒天津科技大学工业发酵微生物教育部重点实验室天津军需装备研究所北京郑州大学生命科学学院河南郑州安徽金寨乔康药业有限公司安徽六安摘要采用二苯基三硝基苯肼自由基清除法羟自由基清除法联氮基双乙基苯并噻唑啉磺酸二铵盐自由基清除法和铁氰化钾法以及酵母细胞氧化损伤保护模型分别对未破壁灵芝孢子机械法破壁灵芝孢子生物法与机械法复合破壁的灵芝孢子提取粗多糖进行体外抗氧化活性评价结果表明种处理方法的灵芝孢子粗多糖表现出

    ※基础研究 食品科学 2017, Vol.38, No.17 101 不同破壁方法对灵芝孢子粗多糖 抗氧化活性的影响 1,2 1,2,* 1,2 1 2,3

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