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- 2018-02-10 发布于天津
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畜牧兽医学报胍基乙酸和甜菜碱对育肥猪肌肉能量代谢和肉品质的影响刘洋李蛟龙张林高峰周光宏南京农业大学动物科技学院江苏省动物源食品生产与安全保障重点实验室南京摘要旨在研究日粮中添加胍基乙酸及联合添加胍基乙酸和甜菜碱对育肥猪肌肉能量代谢和肉品质的影响试验选用杜长大三元杂交阉割公猪头随机分为组对照组饲喂基础日粮胍基乙酸组饲喂基础日粮胍基乙酸胍基乙酸甜菜碱组饲喂基础日粮胍基乙酸甜菜碱每组个重复圈每个重复头猪试验期为结果表明日粮中添加胍基乙酸及胍基乙酸甜菜碱能显著降低猪肉的滴水损失硬度蒸煮损失和剪切力值并提
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