第七章肉牛生产与管理介绍说明.pptVIP

肉牛生产国和我国肉牛生产体系 能繁母牛的饲养管理 犊牛的饲养管理 架子牛的饲养管理 肉牛肥育方式与肥育技术 肉牛养殖场(户)的经营管理和生产技术管理 肉牛养殖企业经营活动分析 第七章 肉牛生产与管理 ?知识要点 第一节　肉牛生产模式 　在肉牛生产经营体系上，许多国家都把商品犊牛繁殖场和肉牛肥育场分开，以形成专业化、系列化生产。前者只养繁殖母牛、种公牛和后备母牛，每年把断奶的犊牛及时出售。后者只养肥育牛，从远处甚至国外收购断奶犊牛和架子牛进行集中肥育，分期、分批出栏。此外，为了保障牛肉四季均衡供应并获得较好的肥育效果，有些国家，改变单一秋季肥育转向冬季肥育，采用室内（暖棚或保温措施）催肥，人工控制温度，缩短饲养期，饲养的肉牛活动范围缩小，既有利营养物质沉积，也便于机械化和自动化饲养管理。 1、主要肉牛生产国肥育牛生产体系 　由于各国的地理、自然条件、饲养习惯、饲养效益以及消费者对牛肉不同的要求，牛肉生产者为适应不同市场需求，根据各国饲料条件采用不同的生产方式或体系进行肉牛肥育，肥育牛生产体系不同，生产的牛肉成本、质量、档次也有较大的差距。目前，一些国家主要的生产体系有： 美国肉牛肥育生产体系 英国肉牛肥育饲养体系 澳大利亚肉牛肥育体系 日本国肉牛肥育生产体系 （1）美国肉牛肥育生产体系 美国的肉牛生产，根据肉牛生长阶段的区别以及牧场经营范围的不同，可以分为种牛场、商品犊牛