甘薯快繁脱毒研究演示课件.pptVIP

甘薯的快繁脱毒研究 甘薯的生物学特性及经济价值 甘薯病毒病的研究简史 甘薯的脱毒方法 甘薯茎尖培养脱毒 常见问题及解决方法 结语 甘薯的生物学特性及经济价值 甘薯的生物学特性 甘薯(Ipomoea batatczs L.Lam )，又名甜薯、番薯、红薯、白薯、山芋、地瓜、红茗等。属旋花科，一年生或多年生草本块根植物。甘薯喜高温、短日照，易栽易种，适应性强，抗逆性强，省水耐贫瘩，病虫害少，同时具有稳产、高产的特点，在我国农村栽培地区很多。 甘薯是介于蔬菜和粮食之间的食品，不仅味道好，而且营养也很丰富。甘薯块根生长于地下，鲜甘薯中含60-80%水分、10-30%淀粉、5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等。若以2. 5kg鲜甘薯折成0. 5kg粮食计算，其应有成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物的含量都比大米、面粉高，特别是粮食类食品中比较缺乏的赖氨酸在甘薯中含量较高，此外甘薯中含有丰富的维生素A、B1、B2、 C、E。 甘薯是一种保健美容食品。甘薯是一种生理的碱性食品，吃入人体后育邑中和肉、米、面所产生的酸性物质，调节人体的酸碱平衡。 自从20世纪80年代以来，甘薯的抗癌保健成分和功能被国内外科学家逐渐揭示。最近食品专家开发出一种紫色的甘薯新品种，含有大量能够保护眼睛健康和提高视力的色素花青素苷。美国费城大学生物学家从甘薯中提取一种叫DHBA物质，这是一种类固醇，具有防止癌和延长寿命作用。 随着科学技术的发展，甘薯的综合开发利用工作将进一步深入，充分显示了“甘薯全身都是宝”作用，甘薯已逐步发展成为用途广泛，高产高效的经济作物。 SPFMV属马铃薯Y属(Potyvirus)病毒，对甘薯危害最重，分布最广，几乎在所有甘薯品种上都可发现。目前已鉴定出该病毒的多个株系，如SPFMV-0(普通株系)、SPFMV-RC(褐裂株系)、SPFMV-IC(内木栓株系)等。 SPFMV病毒粒体失活温度为60-65℃，稀释终点为10-3-10-4，体外存活期12h。 SPLV侵染的许多甘薯品种不产生明显的叶部症状，仅产生轻度的斑驳，可经汁液摩擦接种传播，能侵染旋花科的多种、黎科3种、茄科9种植物。该病毒的稀释限点为10-2-10-3 ，失活温度为60-65℃ ，于25℃下体外存活期不超过24h。 SPLV在被感染植物细胞中产生特异性的内含体，可随种薯、种苗营养体繁殖传播，但蚜虫、白粉虱和种子均不传毒。 甘薯病毒病症状图： 甘薯的脱毒方法 热处理法 热处理是利用病毒和寄主植物对高温的忍耐性的差异，使植物的生长速度超过病毒的扩散速度，得到一小部分不含病毒的植物分生组织，进行无毒个体培育到植株。Bake(1972)研究表明在热水处理中，由于植物组织经过淋洗，在水中浸泡常常会窒息死亡，并且这种处理也会打破或延长植物的体眠期。所以现在更常用的方法是将病毒感染的植物用35℃-38℃处理2-4周或更长时间进行脱毒。 热处理脱毒法已应用多年，被世界多个国家利用，该项技术要求的设备比较简单，脱毒操作技术也比较容易，主要缺点是脱毒时间长，脱毒不完全。 茎尖培养脱毒法 早在20世纪40年代研究者们就发现在感染病毒的植物体中，根尖和茎尖分生组织中并没有病毒，因为分生细胞的细胞壁没有形成胞间连丝，病毒颗粒无法从周围的组织进入到分生细胞的内部。 病毒的粒子及其微小，直径小于0.lum，只有在电子显微镜下才可识别，病毒一旦感染植物，就可以通过植物的维管束和细胞壁上的胞间连丝扩散到所有的组织和器官。但是植物的茎尖分生组织是由分生细胞构成，分生区域内无维管束，细胞壁的胞间连丝也不发达，病毒很难进入，所以生长点往往不含病毒或含有极少量的病毒，因而采取茎尖分生组织培养技术就能实现无病毒或去病毒植株的快速繁殖。 茎尖培养时切取过大则不能保证完全除去病毒，茎尖愈小携带的病毒越少。考虑到脱毒效果及提高成活率，一般是取带1-2个叶缘基的顶端分生组织进行培养。研究表明，脱除病毒的效果与茎尖大小成反比，但是茎尖太小不易成活，所以茎尖大小必须适度。 茎尖培养脱毒法脱毒率高，脱毒速度快，能在较短的时间内得到许多原种繁殖材料，但这种方法存在的缺点是植物的存活率低。现在经常是将热处理与茎尖培养相结合来使用，热处理与茎尖培养相结合之所以能够提高脱毒效果，是由于热处理可使植物生长本身所具有的顶端免疫区得以扩大，有利于切取较大的茎尖(在lmm左右)，从而提高培养或嫁接的成活率。 甘薯