盐分浓度と嗜好性第2报.PDFVIP

TokyoTokyo Kasei Gakuin UniversityKasel Gakuln Unlverslty 　 　 　 1 塩 と 性 第（2報） 分濃度 嗜好 一 一塩味嗜好の バ ラ ン ス につ い て 安西裕見子 黒沢　清香 　 は じめに て い る。 一 っ の よ な を まえて 査を な た は 々 ま を せ 般社会 　そ う 相違 踏 前回調 行 　食 に対する関心 年 高 り 見 ， ・ べ っ の ゴ い っ た を が 主 との わせによ てそ 嗜 に於 い て も食物繊維 オ リ 糖 と 言葉 耳 ， 食 白（飯） 食 合 に が られ た この か ら，同料 っ の 工 な どに も 干 見 。 事 にす るように な た。 市販 加 食品 栄 好性 若 変化 ・ ・ っ て べ わせ る 々 の に つ い て の 理 塩 で あ た とし も食 合 料 が され 栄養素 同 分濃度 量 塩 等 記 ， 個 養 分 の は る と え られ っ て い る が え る 理 によ り塩味嗜好 変化す 考 ， 今 が か にな て来 事 窺 。 味 情報 身近 ・ の の に つ い て れ は主 主 と 物