第一章植物的水分.pptVIP

第一篇 植物的物质生产和光能利用 代谢(metabolism)：是维持各种生命活动过程中化学变化的总称。 第一章 植物的水分生理 目的要求 了解水分在植物体内的存在状态及其主要生理作用 掌握植物细胞和根系对水分吸收的主要方式和规律 了解蒸腾作用的生理意义及影响因素 了解作物合理灌溉的生理基础 第一节 植物对水分的需要 一、植物的含水量 1、不同植物的含水量不同 2、同一植物在不同生长环境其含水量不同 阴生?阳生 3、同一植株的不同器官、组织含水量不同 原生质胶体性质 原生质中大分子物质如蛋白质、核酸等直径在1-100nm，其水溶液为高分子溶液，具有胶体性质。 物质分散在介质中的三种状态 溶液 D1nm 胶体 1D100nm 悬浮液 D100nm 束缚水一般不参与植物的代谢反应。 自由水主要参与植物体内的各种代谢反应。 自由水/束缚水的比值可作为衡量植物代谢和抗性的生理指标之一。 自由水/束缚水比值高时，代谢旺盛，抗性弱； 自由水/束缚水比值低时，代谢缓慢，抗性强。 三、水分在植物生命活动中的作用 1、水分是细胞质的主要成分（含水量一般达70%-90%） 2、水分是代谢作用过程的反应物质（光合、呼吸等） 3、水分是植物对物质吸收和运输的溶剂 4、水分能保持植物的固有姿态（维持细胞紧张度） 5、调节植物体温及植物周围的大气湿度、温度等（蒸腾失水） 第二节 植物细胞对水分的吸收 植物细胞 吸水方式 特点：自发过程 顺浓度梯度 适于短距离运输（胞内跨膜或胞间） 一、扩散（diffusion）：由于分子的随机热运动所造成的物质从浓度高的区域向浓度低的区域移动。 二、集流（mass flow）：液体中成群的原子或分子在压力梯度下共同移动。 特点：与溶质浓度梯度无关 三、渗透作用（osmosis） 水分从水势高的系统通过半透膜向水势低的系统移动的现象。 渗透作用是物质顺水势梯度而移动 半透膜：（semipermeable membrane）是一种只允许离子和小分子自由通过的选择性膜结构，生物大分子不能自由通过半透膜，其原因是因为半透膜的孔隙的大小比离子和小分子大但比生物大分子如蛋白质和淀粉小。如动物膀胱、蚕豆种皮、透析袋、植物细胞膜等。 束缚能（bound energy）：不能用于做功的能量。 自由能（free energy）：在温度恒定的条件下可用于做功的能量。 化学势（chemical potential）：1mol物质的自由能即该物质的化学势。 水的偏摩尔体积（partial molar volume）：指在恒温恒压、其它组分不变的条件下，加入1摩尔的水所引起的体积增量。 单组分体积有加积性，多组分分子间相互作用，体积变化。 多组分中加入1mol物质，体系体积变化为偏摩尔体积。如水，纯水1mol为18ml，乙醇体系中水的偏摩尔体积为14ml。 水势的绝对值不易测得 将纯水的水势规定为零，则溶液的水势为负值。 溶液越浓，水势越低。 水分总是从水势高处流向水势低处 细胞水势组分的归纳 水势的应用 水分总是从水势高的部位向水势低的部位运转， 故水势可用于判断水分迁移的方向。 相邻细胞之间的水分移动---决定于两细胞间的水势差异，从水势高处流向水势低处。 多细胞之间的水分移动 ---水势梯度 water potential gradient 第三节 植物根系对水分的吸收和运输 一、根系吸水的部位 质外体（ apoplast ）：由细胞壁、细胞间隙以及中柱内的导管所组成的体系。 共质体（ symplast ）：通过胞间连丝将植物细胞的原生质形成的连续体系。 凯氏带（casparian strip）：高等植物内皮层细胞径向壁和横向壁的木栓化和木质化的带状增厚部分。 根系吸水的途径 三、根系吸水的动力 根压、蒸腾拉力 1、根压（root pressure）：由于根系的生理活动使液流从根部上升的压力。 是由根部形成力量的主动吸水。 伤流和吐水可证明根压的存在。 2、蒸腾拉力（transpirational pull）：由于植物的蒸腾作用而产生的一系列水势梯度，使导管中的水分上升的一种力量。 是由枝叶形成力量而形成的被动吸水。 四、根系吸水的影响因素 （一）植物自身因素 根系发达程度；根系活力强弱；根系细胞水势 土壤中可用水分 土壤的水势组分 土壤通气状况 土壤温度 土壤溶液浓度 五、水分在植物体内的运输 1、水分运输的途径：土壤-根毛-根皮层-根中柱-根导管-茎导管-叶柄导管-叶脉-叶肉细胞-叶肉细胞间隙-气