包装工艺学第一讲PPT.ppt

包装的定义、功能与体系 （2）盛装与划分功能 将不同的物质形态的产品，用某种材料或容器合理地加以裹包或盛装，并划分为有利于市场流通销售的一定形状与大小的商品或货物单位量，以提高效率，降低成本，方便使用。 （3）信息传达功能 包装就是产品的无声“推销员”。诸如商品的质量、数量、成分、功能、品牌、储存使用方法、禁忌、服务承诺、运输要求等各种商品与企业的信息，必须通过包装物准确适当地传达给商家和顾客。这主要是依靠包装材料、容器、标贴上的文字、图形、商品码等来实现。 * * 包装工艺学 Packaging Techniques 浙江科技学院 孙耀宇 电话 665718 EMAIL：sunyaoyu@126.com 56/webapps/login/ 包装工艺学 教学内容说明： 本次教学内容新目录，与原书《包装工艺学》内容分类与章节编排方法有较多的不同。现作如下说明： 第一章中 第三节，属“缓冲包装动力学”内容，本课中不讲，以后专业课会详细讨论。（结合自学） 第三章中 第一节微生物形态结构，第二节微生物生理活动，请自学为主。 第四章中 第一节气象因素，第二节环境因素，请自学为主。 第五章中 第四节其他纸容器包装，请自学为主。 第七章中 第二节玻璃容器包装，删除不要。 第七章中 第三节木质容器包装工艺，属“运输包装设计”内容，本课不讲，以后专业课会讨论。 包装工艺学 第九章中 第一节封合工艺，第二节捆扎工艺，在新目录有关章节中涉及到，故不再专门单独讲。 第十章中 第三节防水包装，删除不要。 第十一章中 第一节冲击与振动防护包装工艺，第二节集合包装工艺，都属“缓冲与运输包装”内容，本课不讲，以后专业课会详细讨论。 第十二章中 第三节脱氧剂封存包装，归入新目录第十六章真空与充气包装的第四节活性包装中。 第十三章中 第一节防霉包装，并入新目录第十三章防潮包装中。第三节防虫包装，删除不要。 包装工艺学 目 录（本课程42学时） 第一章：包装工艺理论基础（3学时）（自学为主） ⑴包装工艺学的物理学基础 　①产品物理特性分析②产品在流通过程中的物理变化 ⑵包装工艺学的化学基础 　①产品的化学特性分析②被包装产品的化学变化 ⑶包装工艺学的微生物学基础 ①微生物的形态与活动②各种因素对微生物活动的影响 ⑷包装工艺学的气象与环境学基础 ①气象与环境因素②气象环境条件下的防护包装原理 第二章 物料供送技术（3学时） 包装工艺学 第三章 包装生产中的计量技术（5学时左右） 　　第一节 包装计量方法与原理 　　第二节 自动称重和物重选别机 　　第三节 自动称重和物重选别机 第四章 袋型包装工艺（3学时左右） 　　第一节 袋型包装基本原理 　　第二节 袋口封缄与切断 　　第三节 袋型包装机图例 第五章 箱（盒）型包装工艺（3学时左右） 　　第一节 箱（盒）的成型与供送 　　第二节 包装箱（盒）的充填与封合 　　第三节 袋型包装机图例 第六章 裹包工艺（4学时左右） 　　第一节 概述 　　第二节 折叠式裹包 　　第三节 收缩膜裹包　 包装工艺学 第十章 真空与充气包装技术（3学时左右） 　　第一节 概述 第二节 真空包装 第三节 控制气氛和调节气氛包装 第十一章 热成型包装工艺（3学时左右） 第一节 概述 第二节 泡罩包装 第三节 贴体包装 第四节 其他热成型包装 第十八章 包装工艺规程（2学时左右） 第一节 包装工艺规程的制定 第二节 典型产品包装工艺规程实例 实验(1) 热收缩包装 （3学时左右） 实验(2) 真空包装 （3学时左右） 包装工艺学第一讲 绪论 第一节 包装技术概要 第二节 包装工艺学及研究内容 第一节 包装技术概要 一、 包装发展历史与现状 1.原始包装 2.传统包装 3.现代包装 包装技术概要 4.包装在现代经济中的地位 现代包装工业已发展成为商品生产、流通、消费等环节服务的完整的工业体系。现代包装技术融进了工程材料、现代制造、电子信息、激光、微波等新技术。包装实际已渗透于国民经济中，如食品、农业、化工、轻工、医药、机械、电子、军工、贸易等行业，包装技术与各行业产品生产