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盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。 不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。 咖啡知识与礼仪 目录 常见咖啡种类 喝咖啡的礼仪 认识咖啡 1 认识咖啡 “咖啡”（Coffee）一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa）的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料植物。 认识咖啡 咖啡由咖啡豆磨制成粉、用热水冲泡而成的饮品。其味苦，却有一种特殊的香气，是西方人的主要饮料之一。它原产于非洲热带地区，如今在中国云南、广东等省亦有栽培，其种子称“咖啡豆”，炒熟研粉可作饮料，即咖啡。 咖啡豆的一生 世界四大知名咖啡 Blue Mountain Coffee（蓝山咖啡） Gloria Jean‘s Coffees（高乐雅咖啡） Cubita Coffee（琥爵咖啡） Kopi Luwak（猫屎咖啡） 2 常见咖啡种类 Coffee Coffee 意大利浓咖啡 ESPRESSO 美式咖啡 Caffè Americano 拿铁咖啡 Latte 意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合。 意式拿铁咖啡 Caffè Latte 欧蕾咖啡 Cafeaulait 焦糖拿铁 Caramel Latte Cappuccino 卡布奇诺 1/3意大利特浓+1/3蒸汽牛奶+ 1/3泡沫牛奶 Coffee CafeMocha 摩卡咖啡 意大利特浓+巧克力酱+ 鲜奶油+牛奶 怎样给咖啡加糖 Coffee 怎样用咖啡匙 Coffee 咖啡太热怎么办 Coffee 咖啡杯碟的使用 Coffee 喝咖啡与用点心 Coffee 家中请客和做客时喝咖啡 Coffee 品尝咖啡的步骤 1、先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。 2．先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」。 3．先糖后奶。加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。 4．正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水。　　 5．适量的饮用，不要一饮而尽。 Coffee 一种饮料 在世界沉默、你亦沉默时 让你兴奋激情 在世界喧闹、你亦躁动时 让你沉思安静 Thank you 高乐雅咖啡（Gloria Jean‘s Coffees）：是澳大利亚最大的一家连锁咖啡品牌，1979年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落于澳大利亚悉尼。 ?2012年chinapex创略中国与高乐雅咖啡正式达成“中国区战略合作”，chinapex创略中国为高乐雅咖啡开展中国区域特许经营(加盟)业务。现在在上海和江苏有加盟店。 Blue Mountain Coffee（蓝山咖啡） 是一种大众知名度较高的咖啡，只产于中美洲牙买加的蓝山地区，并且只有种植在1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），”的标志。而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡，种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。 Cubita Coffee（琥爵咖啡） Cubita咖啡，在咖啡行业同样具有很高的声誉，它是古巴水晶山的咖啡。水晶山因为与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。现已成为古巴大使馆指定咖啡。被称为“独特的加勒比海风味咖啡”。 Kopi Luwak（猫屎咖啡） 咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化，咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵，并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理，也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独特，口感不同，导致这种咖啡的产量也相当有限，能品到此咖啡的人是相当的有幸。 意大利浓咖啡Espresso是意式咖啡的精髓，他的做法起源于意大利，在意大利文中是“特别快”的意思，其特征乃是利用蒸汽压力，瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。 “美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。 拿铁咖啡：意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。 意式拿铁：在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中