2011深圳电子菜谱市场调查分析报告.pptVIP

2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告2011年10月深圳市卓卓达科技有限公司 2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告【前言】 菜谱对于消费者及餐厅经营者来说，早就不陌生了。但是“电子菜谱”这组名词如今在网上被抄得如此火热，在中国市场，甚至连餐饮业老板及很多消费者都还没搞明白什么是电子菜谱。由于本人经常外出拜访客户，通常会在外出业务的时候，如公交车上、地铁上、以及身边路过的行人，甚至在深圳市最繁华的地段华强北，截止2011年9月底，经统计不少于1000位18岁—50岁之间社会人士，统计结果如下： 2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告【消费者对电子菜谱的认识】 调查总人数 餐厅见过电子菜谱的人 听说过电子菜谱的人 稍加解释才明白的人 根本就不知道的人 完全没兴趣了解的人 1000 23 2.30% 97 9.70% 215 21.50% 633 63.30% 32 3.2% 结合以上数据，可以看得出，虽然电子菜谱自2009年就开始有公司在研发，至今也有将2年时间了，听说过的电子菜谱的人仅仅12%。同时，这也表明了电子菜谱在国内市场的可塑性，餐饮业10年平均发展增长率为18.33%。以下统计数据来源于中国餐饮网： 2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告【餐饮业零售趋势】 2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告【餐饮业零售与社会消费零售增长对照】 2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告【餐饮业零售额占GDP比例】 2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告【百强餐饮业规模性增多趋势】 2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告【宏观数据总结】 通过以上餐饮业良好发展的宏观数据可以看得出，那么，到底餐饮业对电子菜谱又是如何看待的呢？本人自2011年3月--8月份，调查不同规模层次的餐饮业共2000家，统计结果如下： 【高级豪华酒楼：200家】 【连锁咖啡西餐：200家】 【中式酒楼西餐：600家】 【一般湘川饭店：600家】 【普通快餐小炒：400家】 2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告 2011年深圳地区电子菜谱市场调查分析报告【详细统计数据】 餐饮 分类 有点餐系统 无点餐系统 对使用电子菜谱的意愿状况 合计 餐厅 点餐 模式 PDA点菜宝 触摸一体机 收银系统 已用电子菜谱 稍有意向的 觉得成本过高 感觉不实用 持观望态度 完全没兴趣 高级豪华酒楼 32 26 9 11 7 26 25 13 21 30 200 连锁咖啡西餐 12 19 6 21 2 25 32 15 27 41 200 中式酒楼西餐 89 93 22 19 1 16 179 12 68 101 600 一般湘川饭店 50 12 46 35 0 13 137 142 21 144 600 普通快餐小炒 2 11 8 47 0 0 105 132 0 95 400 综合累计（家） 185 161 91 133 10 80 478 314 137 411 2000 调查总结 综合以上各种数据表明，国内餐饮业的增速率也直接带动了其它经济产业，信息时代的到来，餐饮业完全依靠菜品的特色，和单纯的服务， 这些不足以满足现代人们的消费需求，用户咨询QQ：611177088 餐饮信息化其根本意义不在于单一的实现电子点菜，更重要的是给顾客的自我消费体验，尊重食客，拒绝推销， 未来，坚持做好信息化管理的餐饮业，适当顺应时代的发展定位，利用信息化管理，将会带给餐饮业市场不可估量的发展势头！ 调查总结 电子菜谱行业的发展需要做好两件事： 1、如何做到控制成本； 2、如何提高实用性，在产品研发上予以解决！ 特别说明： 以上电子菜谱市场分析统计，仅为版主个人统计分析观点，仅供参考！ 作 者：网开E面 2011年10月23日发布