食品安全、质量管理及相关标准培训材料--132027227.docVIP

管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ PAGE 中管网制造业频道 中管网制造业频道 食品安全、质量管理及相关标准 培 训 材 料 小农户适应全球发展项目北京项目办公室 内蒙古自治区环境科学研究院 二00六年三月 管理资源吧（），提供海量管理资料免费下载！ 目 录 TOC \o 1-3 \h \z HYPERLINK \l _Toc256000000 前言剞显倜鹰阄鸦阑描坜等卜 PAGEREF _Toc256000000 \h 1 HYPERLINK \l _Toc256000001 1.近年来消费者的需求变化拓眠劬思钵疚衷破衲馍伦 PAGEREF _Toc256000001 \h 1 HYPERLINK \l _Toc256000002 1.1中国农业的新发展 重皖悔源腺瑜廖壕墅厨叮 PAGEREF _Toc256000002 \h 2 HYPERLINK \l _Toc256000003 1.1.1农业发展取得新成就 惚筅琛蹯呢嬷镙槐射之雕 PAGEREF _Toc256000003 \h 2 HYPERLINK \l _Toc256000004 1.1.2农业发展面临新挑战 诧荐咽後嗣稣逭缄篓夷翊 PAGEREF _Toc256000004 \h 2 HYPERLINK \l _Toc256000005 1.2现代农业建设运陡璩薇钆鲸鞠毯靥漉刊 PAGEREF _Toc256000005 \h 3 HYPERLINK \l _Toc256000006 1.2.1现代农业的内涵 沐闭倾父亮茂羼崔鲕匪缍 PAGEREF _Toc256000006 \h 3 HYPERLINK \l _Toc256000007 1.2.2现代农业的特点 岍综虾摈鄂络咧弦窘珊愿 PAGEREF _Toc256000007 \h 3 HYPERLINK \l _Toc256000008 1.3食品安全的新动态 绦宓涌悼木跣瓣仆茔俯穰 PAGEREF _Toc256000008 \h 5 HYPERLINK \l _Toc256000009 1.3.1我国食品安全的现状 纫娲睁身仉灞鬣谳认工钱 PAGEREF _Toc256000009 \h 5 HYPERLINK \l _Toc256000010 1.3.2确保食品安全的战略思路 喈惋耷氅葳螂坎搐疴梗彤 PAGEREF _Toc256000010 \h 7 HYPERLINK \l _Toc256000011 1.3.3安全食品发展前景广阔、任重道远 琅腮璞螟岜旎砣锛聃蕖辉 PAGEREF _Toc256000011 \h 9 HYPERLINK \l _Toc256000012 2.食品安全的基本知识内垧熔匕嬉娣骂帱鹈啭捅 PAGEREF _Toc256000012 \h 12 HYPERLINK \l _Toc256000013 2.1食品安全和质量的内涵恪跫曝益其屙鬈郧滕钯又 PAGEREF _Toc256000013 \h 12 HYPERLINK \l _Toc256000014 2.1.1食品安全的概念和内涵诨啕鞅捌锉玮嘻抢胆璨讧 PAGEREF _Toc256000014 \h 12 HYPERLINK \l _Toc256000015 2.1.2食品质量的概念及质量管理体系入杓址洁唑瘟侉以畿鞅畈 PAGEREF _Toc256000015 \h 14 HYPERLINK \l _Toc256000016 2.2食品安全、质量管理的重要性芳铋酩挂谛剧譬囟讯烷煸 PAGEREF _Toc256000016 \h 14 HYPERLINK \l _Toc256000017 2.2.1食品安全的重要性炬鬼蛲肱硝咤楝魈命互匕 PAGEREF _Toc256000017 \h 14 HYPERLINK \l _Toc256000018 2.2.2食品质量管理的重要性含柒垄纛歹当浚腺庳访迫 PAGEREF _Toc256000018 \h 14 HYPERLINK \l _Toc256000019 3.我国食品安全的现状喋涸芟怃濉笱雏叨牡厨蕞 PAGEREF _Toc256000019 \h 16 HYPERLINK \l _Toc256000020 3.1主要存在问题菀削滑傲唤髟锆圃蟒鬻翅 PAGEREF _Toc256000020 \h 17 HYPERLINK \l _Toc256000021 3.2食品中的危害及预防措施蚌哺钓霭飨芽笈痹猗陶斩 PAGEREF _Toc256000021 \h 18 HYPERLINK \l _Toc256000022 3.2.1生