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3.2 掌握门店商品陈列的方法和技术;陈列的基本概念; 商品配置表——把商品陈列的排面在货架上作最有效的分配,以书面表格形式规画出来。
在美国、日本等零售业相对发达的国家,商品配置表运用得非常广泛,几乎每家连锁店的每一个分店都规划有商品配置表。商品配置表是管理控制商品最基本的工具,因此一个店在开业陈列商品之前,应先把商品配置表规划好,再进行一切硬件的设置与进货陈列。
;;;(1)商品配置表的管理功能;(2)制作商品配置表的准备工作;(3)商品配置表的制作程序;(4)商品配置表的修正;3.商品陈列的基本要求;案例思考:
顾客买了一瓶啤酒,看见旁边有开罐器,就顺带买了一个开罐器,然后记起来过几天要请客,所以再走几步,看到了陈列的精致的玻璃杯,于是又挑选了一组玻璃杯。
本来顾客只是为了买一瓶啤酒,结果因为买啤酒,而买了开瓶器,买了玻璃杯,甚至于连杯垫也一起买了。
如何引导顾客形成这种购买结果?
作为顾客,你对卖场陈列有哪些要求?;
;;;陈列排面分配
最畅销产品应比其他产品有更多的陈列面
销售不好的产品应减少陈列面,以最畅销的产品取代
根据销售数据来分配陈列空间以减少缺货情况
同一口味产品两端放置最畅销的产品,中间为平销或销售不好的产品,用畅销产品带动销售不好产品销售; (3)放满陈列
比如长90CM的货架一般应至少陈列3个品种,每个品种还要有足够的展示面,一般以三个为宜。这样可以:;层板间距二指;(7)同分类以垂直方式陈列,单品以横向方式陈列.
;同分类以垂直方式陈列,单品以横向方式陈列.
;体积从小到大;4.商品陈列道具 列举 ;二、商品陈列的主要方法;整齐陈列法;;随机陈列法;将无立体感扁平或细长型的商品悬挂在有挂钩的陈列架上的方法。
使商品产生很好的立体效果。
适用于如糖果、剃须刀、铅笔、玩具、小五金工具、袜子、电池等。;突出陈列法;商品陈列方法;当前排商品已被顾客选购,还没有到补货的时间,将余下的商品整体向前移进,让货架的后面空下来。;不规则(窄缝)陈列法; 岛式陈列可以使顾客从四个方向看到,道具一般有平台、地笼、大型形??堆。;中华牙膏岛型陈列;提升卖场形象、使顾客有新鲜感;
使促销商品更醒目,刺激并引导消费,
增加营业额。
必须保证堆端头不缺货,万一缺货,需及时找到替代商品,同时尽快订货,以继续原陈列计划。 ;注意事项;标准垫板,浑然一体; 排面统一
;梯形堆—旺旺年货系列;主题陈列——如何组合商品;;大包装休闲食品+封口夹子;饮料、方便面+火腿肠;水果+水果清洗机;沃尔玛:啤酒加尿布;北京华联婴儿护理中心(宝宝屋);能吸引顾客; 一个好的商品陈列会让人感觉到只有商品,而货架已经被隐藏到视线之外!
超市里的秘密——商品摆放潜规则
案例:永辉超市
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