不同人群的营养需要PPT.pptVIP

不同人群的营养需要 孕妇和乳母的营养与膳食 特殊年龄人群的营养与膳食 运动员的营养与膳食 妊娠期的生理特点 ★内分泌系统 发生变化 ★血液系统 血容量：血浆容积增加45。 ★肾脏：肾小球滤过率增加50％，肾血浆流量增加75％。 ★消化功能改变 ★体重增加11～12.3kg ★基础代谢率早期略有下降，中期逐渐升高，晚期增加15～20%。 妊娠期营养不良对母体的影响 营养性贫血(缺铁性贫血、巨幼红细胞贫血) 骨质软化症 营养不良性水肿(蛋白质摄入严重不足、VB12严重缺乏引起) 妊娠期营养不良对胎体的影响 先天畸形：叶酸缺乏，VA缺乏或过多。 低出生体重：指出生体重2500g。 脑发育受损 妊娠期的膳食原则 妊娠早期： ①清淡、易消化、口感好 ②建议服叶酸和VB12 妊娠中、晚期： ①每日400～500g谷类 ②每日50～100g豆类及豆制品 ③每日50～150g肉、禽、鱼等动物性食品，1～2个鸡蛋 ④每日250～500ml鲜奶 ⑤每日400～500g蔬菜及100～200g水果 ⑥每日15～20g烹调植物油，盐、糖适量 每个星期吃一次动物肝脏或肾脏，一至二次营养性汤汁，一次粗粮 哺乳期的生理特点