QS 食品 质量管理文件.docVIP

乐清市石帆兴福食品厂 文件编号：YXF/QG -2009 A版第0次修订 质量安全管理文件汇编 第 PAGE 8 页 共 NUMPAGES 47 页 前 言 1、 企业概况 乐清市石帆兴福食品厂是一新创办企业，其主要生产软式面包，自产自销，以直销的形式占领市场的烘焙食品私营企业。本厂一直以 “质量安全 创新发展”为企业的宗旨与方针；致力于将最好的产品奉献给广大顾客。企业法人代表李娇兰女士及其领导的乐清市石帆兴福食品厂愿与业界人士坦诚交流、互相学习，携手共创美好未来！ 2、 质量手册说明 2.1 主题内容 本手册依据《糕点生产许可证审查细则》、《食品质量安全市场准入审查通则》、《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》的相关要求和本厂的实际相结合编制而成，阐明本厂的质量方针和质量目标，以及本厂糕点产品生产的质量管理和控制。 2.2 适用范围 适用于本厂糕点产品生产的质量管理和控制。 2.3目的 通过对生产许可证申请单元的原料辅料采购、生产、检验、包装、运输等与产品质量相关过程的控制，规定相关部门和职能人员的职责和权限，保证批量生产的认证产品符合规定的（生产许可证审查细则）的要求。 2.4本手册为企