酶工程整理.docxVIP

1.酶工程：在一定的生物反应装置里，利用酶的催化作用将相应的原料转化为有关物质的技术。2.蛋白质工程：是通过对蛋白质已知结构和功能的了解，借助计算机辅助设计，利用基因定点诱变等技术，特异性地对蛋白质结构基因进行改选，产生具有新的特性的蛋白质技术。3.酶的改性：是指通过各种方法改进酶的催化特性的技术过程，主要包括酶分子修饰，酶固定化，酶非水相催化和酶定向进化等。4酶的生产:通过各种方法获得人们所需的酶的技术过程，主要包括微生物发酵产酶、动植物培养产酶和酶的提取与分离纯化等。5.酶的应用:通过各种方法获得人们所需的物质或者除去不良物质的技术过程，主要包括酶反应器的选择与设计以及酶在各个领域的应用等。6.酶的提取：在一定条件下，用适当的溶剂或溶液处理含酶原料，使酶充分溶解到溶剂或溶液中过程，也称酶的抽提。7.有机溶剂沉淀法:利用酶与其他杂质在有机溶剂中的溶解度不同，通过添加一定量的某种有机溶剂使酶或杂质沉淀析出，从而使酶与杂质分离的方法。8.β分段盐析:在一定的盐和离子强度条件下(Ks为常数)，通过改变温度和pH值，使不同的酶或蛋白质分离的方法。9.Ks分段盐析:在一定的温度和pH值条件下（β为常数），通常改变离子浓度，使不同的酶或蛋白质分离的方法。10盐析沉淀法:简称盐析法，是利用不同蛋白质在不同的盐浓度条件下溶解度不同的特性，通过在酶液中添加一定浓度的中性盐，使酶或杂质从溶液中析出沉淀，从而使酶与杂质分离的过程。反胶束:将表面活性分散于非极性溶剂中形成的纳米尺度的一种聚集体自我剪接酶:在一定条件下催化本身RNA分子同时进行剪切和连接反应的R酶。吸附法:利用各种固体吸附剂，将细胞吸附在其表面而使细胞固定化的方法。易错PCR：从酶的单一基因出发，在改变反应条件的情况下进行聚合酶链反应，使扩增得到的基因出现碱基配对错误，从而引起基因突变的技术过程。DNA重排技术：又称为DNA改组技术，是从正突变基因文库得到的同源DNA，用酶切割成随机片段，经过不加引物的多次PCR循环，使DNA的碱基序列重新排布而引起基因突变的技术。pH印记:在有机介质反应中，酶所处的pH环境中与酶在冻干或吸附到载体上之前所使用的缓冲液pH相同氨基酸置换修饰：将酶分子肽链上的某一个氨基酸置换成另一个氨基酸，从而改变酶的催化特性的修饰方法。金属离子置换修饰：把酶分子中的金属离子换成另一种金属离子，使酶的催化特性发生改变的修饰方法。大分子结合修饰;采用水溶性大分子与酶的侧链基团共价结合，使酶分子的空间构象发生改变，从而改变酶的催化特性的方法。侧链基团修饰:采用一定的方法使酶的侧链基团发生改变，从而改变酶的催化特性的修饰方法。肽链有限水解修饰:在肽链的限定位点进行水解，使酶的空间结构发生某些精细的改变，从而改变酶的催化特性的方法。细胞的固定化:通过各种方法将细胞固定在水不溶性的载体上，制备固定化细胞的过程固定化酶:指在固定在一定载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。半透膜包埋法：将包埋在由各种高分子聚合物制成的小球内，制成固定化酶。常用于制备固定化酶的半透膜有聚酰胺膜、火棉胶膜等。酶定向进化：是模拟自然进化过程，在体外进行酶基因的人工随机突变，建立突变基因文库，在人工控制条件的特殊环境下，定向选择得到具有优良催化特性的酶的突变技术过程。固定化细胞：固定在载体上并在一定的空间范围内进行生命活动的细胞。酶的固定化：采用各种方法，将酶固定化在水不溶性的载体上，制备成固定化酶的过程。二、英汉互译吸附法：absorbing method氨基酸置换修饰：aminoacid substitute modification多肽链：abzyme鼓泡式反应器（BCR）：bubble column reactor分批搅拌罐反应器（BSTR）：batch stirred tank reactor键合法：coupling method交联法：crosslinking method连续搅拌罐反应器（CSTR）:continuous stirred tank reactor抗体酶：catalytic antibodyDNA改组技术：DNA shuffling包埋法：entrapping method酶的生产：enzyme production酶的改性：enzyme improving酶的应用：enzyme application酶工程：enzyme enginerring酶分子修饰：enzyme molecular modification酶的固定化： enzyme immobilization非水相催化：enzyme catalysis in non-aqueous phase酶定向进化：enzyme directed evolution酶反应器：enzyme reactor流化床式反应器（FB