[建筑]电大-合川风味餐厅招标文件.docVIP

招标文件 招标单位：重庆广播电视大学 　　招标项目: 承包合川校区风味餐厅窗口经营 　　招标形式: 公开招标 　　为搞好合川校区师生食堂的供餐服务,经学校研究决定,以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人,经营风味餐厅窗口的餐饮工作。现就有关事宜说明如下: 　　一、招标窗口简介 1、合川校区学生餐厅分一、二两层, 风味餐厅窗口设在一食堂内，目前全校师生每天就餐人数约3500人，下期将达7000余人。 2、本次招标风味窗口含小炒、风味小吃（不含面食）。 　　二、招标原则 　　1、公平、公正、公开、择优录用的原则。 2、实事求是的原则。 　　三、投标方须知 　　1、餐饮类个体、法人均可。 　　2、具有2年以上餐饮经营经验。 　　3、有高校经营经验优先。 　　四、投标文件编制 　　1、投标文件的组成 (1)有企业概况、阐述投标窗口经营方案、服务承诺、经营优势和近两年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。 (2)投标报价（托管经营费用，按年报价）。 　　(3) 餐饮企业营业执照复印件。 　　(4) 卫生许可证以及企业代码证复印件。 　　2、投标文件要求 　　(1)投标书应打印,不得有加行、涂抹或修改。 　　(2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点, 投标书送达后,不得撤回或修改。 　　五、招标项目内容与经营要求 　　1、窗口仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。 　　2、承包经营者不得将窗口私自转让或委托他人经营,更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格,并给予经济处罚或诉诸法律。 　　3、窗口工作人员主要由承包者自行安排人员经费自理。工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规,要有良好的服务态度并监督实施,不能与师生发生争吵或冲突,如发现违规者,学校有权视情节提出处理意见。 　　4、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理,因经营者的管理不善造成师生食物中毒,由经营方负全部责任。 　　5、整个窗口的卫生防疫、必须达到卫生、教育行政主管部门制定的标准。规范经营,校方有权监督,并定时检查。 　　6、不准出售变质、变味食品,学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查食品质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者,承包方应虚心听取意见,采取措施及时解决不良现象。 　　7、学校有义务配合经营者共同管理窗口,对窗口的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、食品价格进行监督检查。 　　8、窗口内水、电、气费用由承包者负责。灶具等主要用具由学校解决,一般性用具由承包者自行解决。 　　9、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决,但必须达到卫生检疫的要求。 　　10、承包者须交纳3万元的风险抵押金。 　　11、经营费为每年 万元以上（中标之日起至2012年7月31日止）。 　　12、每次承包期为一年,经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。 　　六、发标、投标、开标、评标的时间和地点 1、招标文件发售时间：2011年2月25日-3月4日10：00时。 2、招标文件采用自领方式，文件售价：人民币200元/份（售后不退）。 　　3、招标文件发售地点：重庆市九龙坡区九龙科技园区华龙大道1号，重庆广播电视大学华岩校区综合楼1002办公室。投标人请在报名交纳标书费后方可下载招标文件。 4、投标截止时间：2011年3月7日北京时间10：00时。 5、投标地点：重庆广播电视大学华岩校区综合楼604办公室。 　　6、开标时间: 2011年3月7日北京时间10:30时。 　　7、开标地点：华岩校区综合楼6楼会议室。 　　8、评标:招标方组成评标委员会,对投标文书进行评估。 9、联系方式 联系人：罗崇华 周 海 邮 编：400050 电 话：（023地 址：重庆市九龙坡区九龙科技园区华龙大道1号。 　　七、评标原则 　　1、评标按照招标要求和条件进行,整体衡量投标方的规模、经营信誉,侧重于现经营学校食堂和餐饮企业投标报价等现实因素。 　　2、资金保障的可靠性。 　　3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。 　　4、按时开业的可信性。 　　八、中标通知 　　经招标委员会审查、论证后,将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定，并同时交纳风险保证金3万元。 4