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第三节 花类药材的栽培 番红花 贺丹霞 hedanxiacpu@163.com 提纲 一、番红花的鉴别 二、番红花的生物学特性 三、番红花栽培技术 （一）选地与整地 （二）繁殖方法 （三）田间管理 （四）采收与加工 （五）贮藏与运输 四、番红花病虫害及其防治 一、番红花的鉴别 1、番红花简介 2、番红花的植物学鉴别 •根 •茎、叶 •花 •果实、种子 3、药材特性和显微鉴别 1、番红花简介 番红花(Crocus sativus L.) 又名藏红花或西红花，为 鸢尾科(Iridaceae)番红花属 (Crocus)球茎类草本植物， 以干燥柱头入药，主要含 有色素和挥发油类成分 由于番红花入药部分产 量极低，药效显著，一直 作为珍稀名贵中药材，并 被誉为“植物黄金” 1、番红花简介 • 柱头具有镇静、祛痰和解痉 作用，常用于胃病、调经、 麻疹、发热、黄胆和肝脾肿 大等的治疗，尤其在亚洲和 欧洲广泛使用 • 另外，番红花作为食品添加 剂、天然色素、香料和染料 也有悠久的历史 1、番红花简介 • 现代研究表明，番红花对治疗或预防心脑血管疾 患、降低血压和血脂、抑制肝炎病毒、增强免疫， 以及在抗肿瘤、美容养颜等方面具有明确药理作 用 • 最近的研究表明，番红花的顶芽和侧芽也具有抗 炎和镇痛的活性 1、番红花简介 •番红花原产小亚西亚山区及 阿拉伯、希腊及伊朗等地， 以后传入欧洲及地中海沿岸 伊朗 各国，后经印度转入中国西 藏再传入内地 •我国在上海、江苏、浙江等 地引种成功。此外，辽宁、 北京、安徽、山东、河南、 四川及重庆等地有零星栽种。 主产于上海宝山、南汇、崇 明，江苏苏州、无锡、海门， 浙江建德，山东即墨等地 •目前国产番红花品质超过了 浙江建德 伊朗等过 2 、番红花Crocus sativus L.的植物学鉴 别 多年生草本，高15～40cm，具 有被鳞片的球茎，叶线形，丛 生，基部被膜质鳞苞片，花序 顶生，每一组叶丛有花1～3朵 番红花叶 • 叶线形， 丛生，基 部被膜质 鳞苞片 花被6片，雪青、红紫或白色；雄蕊3枚；雌蕊1枚，子房下位，花 柱细长，花柱淡黄色，顶端3深裂，形成3个柱头，伸出花被外，下 垂，端部喇叭状，膨大，柱头深红色，气味芳香，子房3室，每室 胚珠6～7粒，圆球形，不孕 3、番红花药材鉴别 • 呈线形，三分枝，长约 3cm ，暗红色。上部较宽 而略扁平，顶端边缘显不