蒙古架子牛育肥可行性报告.docVIP

蒙古架子牛育肥可行性报告 一、中国肉牛需求和市场分析 随着经济收入水平和不断提高，国民生活质量也得到了大幅改善。人们也越来越注重对身体的保养，由于一些疾病的出现，不少人已经开始不食用猪肉，转而吃牛肉，原因是牛是食草动物，胆固醇含量较低，属于绿色食品，更有利于人们的身体健康。另外，牛肉货源紧缺，从我国市场来看，猪肉消费量逐年下降，牛肉的消费量逐年上升，原因是牛的繁殖周期长，并且每胎大多只有一头。 一下列举两组数据： 1.国内牛肉价格变化趋势 2005年 牛肉 17.66元/公斤 2010年 牛肉 27.0元/公斤 2015年 牛肉 53.2元/公斤 2.国内牛肉人均食用量变化趋势 2005年 牛肉 4.33千克/人 2010年 牛肉 4.87千克/人 2015年 牛肉 5.19千克/人 综上，中国国内的牛肉价格稳中有升，市场需要量逐年递增。 二、蒙古牛南方育肥体质可行性分析 蒙古牛原产于蒙古高原地区。主要产区内蒙古多为高原和山地，现分布在内蒙古和黑、吉、辽等周边的地区，是我国优良的黄牛品种。一般海拔为1000～1500米，为典型的大陆性气候，年平均气温0～6，年降水量150～450毫米，无霜期80～150天。境内土壤由东北向西南依次为黑土、黑钙土、栗钙土、棕钙土、灰钙土和荒漠土。植被组成，大部为干草原、半荒漠和荒漠地带，间有戈壁和少数沙丘。主要牧草为禾本科和菊科，间有豆科牧草。本品种头短宽而粗重，额稍凹陷。角细长，向上前方弯曲。角形不一，多向内稍弯。被毛长而粗硬，以黄褐色、黑色及黑白花为多。皮肤厚而少弹性。颈短，垂皮小。鬐甲低平，胸部狭深。后躯短窄，尻部倾斜。背腰平直，四肢粗短健壮。乳房匀称且较其他黄牛品种发达。体重由于自然条件不同而有差异，。秋季牧草繁生、膘满肥壮时，屠宰率有的可达53%左右。它具有乳、肉、役多种用途，适应寒冷的气候和草原放牧等生态条件。它耐粗宜牧，抓膘易肥，适应性强，抗病力强，肉的品质好，生产潜力大，应当作为我国牧区优良品种资源加以保护。