质检2016年工作总结.docVIP

质检班组2016年工作总结 质检班组2016年本着公平、公正、公开的原则，在所领导和部门的支持下、在各部门的大力配合下，通过监督检查，对我所服务质量的提升起到了积极的作用，同时在工作中也存在着一些不足之处，现将2016年质检班组工作做如下总结。 一、加大检查力度，深化检查内容。在上一年度工作的基础上，质检班组进一步探索工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度。从服务质量、员工考勤、节能降耗、卫生清洁等方面进行了专项检查，共完成了43期周质检通报、10期月考评通报、1期春节期间考评通报，共奖励员工43人次，共处罚员工183人次，做到了有奖有罚，确保服务质量有提高、安全管理有保障。 二、严格自我规范，时刻以身作则。作为服务质量督导班组，质检班组更应该加强自我要求，时刻按我所各项规范操作。在加大检查力度的基础上，我们也更加严格了对自身业务素质的要求。利用各种机会学习业务技能，深入我所各个岗位，不断掌握酒店专业知识，在日常工作中，时刻不忘按规范要求操作。通过质检班组严格的自我要求，一定程度上起到了模范带头的作用。 三、看好进货门，严把审核关。餐饮审核工作程序繁杂、连续性强，对全部货物从质量、数量、价格上按照质检标准严格把关，对每日出入库票据进行认真仔细审核及时进行核对，对收银台每出一道菜、一瓶酒、一盒烟、一壶茶等收费情况逐一核对统计，也就是严把“四关”（进货关、验收关、原料使用关、收费关），每月对厨房库存进行盘点，及时掌握库存数量、保质期，避免原料的损失，节约了成本。每10天上报餐饮部经营明细及营业收支情况明细数据，为餐饮经营发展提拱了数据基础。 四、加强培训督导、提高培训成果。今年我所开展了“优质服务月”及“双争教育活动”两项专题教育培训，质检班组对各部门培训情况进行了全程跟踪督导，有效的落实了培训工作，提高了培训质量，并完成了4期学习简报，对培训的成果及不足进行了总结与归纳，为今后的工作起到了良好的推动作用。 五、加强日常沟通协调，转变质检工作作风。通过质检工作的深入开展，在加强质检工作的基础上，我们意识到单单加大查处力度存在一定的局限性后，及时加强了与各部门的沟通力度，发现问题，第一时间与各部门沟通，重大问题及时向部长级所领导反馈，争取尽快解决。通过这种方式，提高了质检工作效能，促进了服务质量的螺旋式提升。在具体工作方法上，我们尽量少触皮毛，多挖根源，积极与各部门合作，找出解决问题的最佳方案。对于岗位规范方面的问题，以限期整改为主；个别问题以及初次发现的问题以口头提醒为主；对于没有明确规定，我们又认为不合理的问题，以建议为主；当然，对于明显违反劳动纪律及我所规章制度的，造成了不良影响的，我们直接予以通报并进行处罚，绝不姑息。 2016年质检班组工作取得了一定的成效，但我们要做的工作还有很多，离我们的期望值还有很大的差距。招待所质检工作任重道远，不是一朝一夕就能完成的，而是必须长抓不懈的，只有这样才能真正起到质检应有的作用。为此，我们将继续发扬不怕困难的作风，积极探索，深入工作实际，切实为招待所服务质量的提升贡献我们自己的绵薄之力。