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辣婆婆餐饮集团有限公司 运 营 改 进 方 案 2007年9月11日 方案编定：杨震 目 录 一、现有运营体系的诊断 1、战略规划体系 2、人力资源体系 3、质量管理体系 4、营销管理体系 二、运营改进体系方案的策划、执行、检查、评审改进 一、现有运营体系的诊断 成立运营体系诊断小组，对目前企业运营状况做出调研、诊断，内容包括战略规划、人力资源、质量管理、营销管理体系；计划在两个月内诊断完毕，并提出诊断报告。 （一）战略规划体系的诊断 战略规划体系主要是组织设计集团发展战略，策划集团管理体系，对体系的运行情况和战略实现情况进行评估和改进，确保管理的高效和战略的实现。 诊断内容主要包括以下几个方面： 1．集团战略管理研究是否健全。 （1）战略研究〈国家各类政策研究、行业发展趋势研究、战略规划〉。 （2）战略目标形成。 （3）战略目标分解和执行管理。 （4）战略目标评估。 （5）战略目标改进。 2．集团品牌管理。 （1）品牌规划、管理、维护、宣传和推广。 （2）商标管理和维护。 （3）荣誉申报事务管理。 3．企业宣传事务管理。 （1）企业形象识别系统规划、执行和改进。 （2）集团内外各类宣传方案的设计。 （3）与广告公司、设计单位合作事务管理。 （4）企业内部各类重大活动的收集和宣传，并主持企业大事记的编制。 （5）企业内、外部宣传渠道建设。 （6）企业对内、对外宣传刊物的编制和发行。 （7）设计并组织实施企业内部各类环境布置。 4．集团各类管理体系策划、建立、评估和改进。 （1）集团管理手册、核心业务流程、集团管理制度的策划、推行和完善。 （2）组织开展对集团各类管理体系运行状态的评估和改进工作。 （3）组织先进管理技术和管理模式的研讨和导入。 （4）负责战略规划操作流程及管理要求的策划和改进。（战略、品牌、宣传、企业管理、考评、法律、信息技术） ——战略、品牌、宣传、企业管理、考评、法律、信息技术等理论知识研究。 ——策划相关流程的作业文件及管理要求，并组织实施。 ——对作业文件及管理要求执行情况及效果进行阶段性评审，并组织改进。 ——参与集团其它相关部门体系文件的策划工作。 5．文档管理。 6．创新管理。 7．考评管理。 （1）组织战略目标评估方案的设计和执行。 （2）组织绩效考核方案的设计，并执行情况进行指导。 （3）设计、建立并组织实施集团的统计分析系统。 （4）统计技术应用的指导。 8．集团信息化建设和管理。 （1）信息化系统及设备的日常维护和管理。 （2）信息化系统的策划、建立。 （3）各类软件的设计和项目开发。 9．为集团公司提供各项法律工作支持。 （1）适用于企业的国家政策和法律法规的研究与应用。 （2）策划集团各类应用法律文书。 （3）相关谈判，审定法律文书。 （4）处理集团各类法律纠纷。 （5）组织开展普法教育。 11．集团危机管理。 （1）对集团各部门危机管理工作的实施状态实施监管。 （2）负责策划、实施业务管辖范围内的应急事件管理。 ——识别分管业务范围内的潜在的紧急、危机事件，并策划应急处理方案。 ——组织培训和实施演练。 ——应急事件的处理并对处理结果进行评估。 （二）人力资源体系的诊断 人力资源体系只要职责就是用人力资源管理方法，塑造所需的人才，为企业提供素质和技能合格、充足的人力资源。 诊断内容主要包括以下几个方面： 1．策划和改进集团人力资源系统（企业文化管理、人力资源管理）操作流程及管理要求。 （1）企业文化、人力资源等理论知识研究。 （2）策划相关流程的作业文件及管理要求，并组织实施。 （3）对作业文件及管理要求执行情况及效果进行阶段性评审，并组织改进。 2．企业文化管理。 （1）企业文化体系、内容策划。 （2）企业文化培训和传播。 （3）员工遵守企业文化状态的评估。 （4）企业文化先进案例的收集和先进人物的宣传。 3．人事管理。 （1）人员定编，用人需求管理。 （2）集团日常人力资源调配及员工档案管理。 （3）劳动合同管理。 4．人员招聘。 5．培训管理。 （1）各类岗前培训策划执行。 （2）各类岗上培训的策划、管理。 （3）组织开展各类对外交流活动和外派培训工作。 （4）培训效果评估和培训档案的建立。 6．组织编制任职资格，并开展人员选拔和淘汰工作。 7．薪酬体系设计、实施和管理。 8．员工发展手册使用的管理，并负责员工关系维护。 9．开展员工职业生涯规划管理。 10．负责各人事部日常工作的开展。 （工资制作、各类数据统计、文件资料发放和回收、办公耗材管理、集团各类印章和证件管理、酒店日常行政事务管理和函件接转、打字文印、车辆安排） 11．负责策划、实施业务管辖范围内的应急事件管理。 （1）识别分管业务范围内的潜在的紧急、危机事件，并策划应急处理方案。 （2）组织培训和实施演练。 （