宴会礼仪五、商务宴请礼仪.pptVIP

干白葡萄酒杯 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 啤 酒 杯 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 红酒的倒法： 醒酒器 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 醒酒器的作用是让红酒与空气充分接触。 储存多年的红酒，会有一股异样的腥味，直接品尝并不能体会真实的口感。一般的做法是在开瓶之后，把红酒倒入醒酒器中放上几个小时，让红酒和室内的空气充分接触，才可以直接饮用。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 倒红酒姿势： 以手腕为支点，手指指向瓶口，脚成丁字步，左手握拳背于身后。从右侧倒酒。 不能瓶口压杯口，要离开1-2cm。 倒酒时要一点二抬三旋四擦，酒瓶从客人的耳朵下线位置过，不能从头上过。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 酒杯的拿法：敬酒拿杯柄（手掌托住杯底，手指环握杯柄），祝酒拿杯体。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找问题 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 敬酒要到本人面前敬，不能隔着别人敬酒。 敬酒时，要根据自己的身份，确定杯口的高度，一旦确定，别再更改。 给外国朋友敬酒，碰一下，高高举起。 敬完酒后，要眼看对方，略举高酒杯示意，表示感谢！ 倒酒要从一客开始，顺时针方向就行。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜、水果。 有规格的宴席，较浓的汤菜，应该按热菜上，热菜中的主菜——比如燕窝、海参、鱼翅，应该先上，即所谓最贵的热菜先上。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 （六）中餐其他礼仪： 第一，明确是否参加，适当修饰，准时到达。 第二，入座的礼仪．先请客人依次入座上席．客人要注意席位和座次。入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什么响声来．也不要起身走动。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 第三，必须等到大家坐定后，主人开始使用餐巾时，才可使用餐巾。餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 切忌用餐巾擦拭餐具。切勿系入腰带，或挂在西装领口。 第四,进餐时注意餐具使用礼仪，就近取菜，不要翻菜、捡菜、不中意的菜再送回盘里。 要闭口咀嚼，不要发出声音。喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝。 用公筷给客人或长辈布菜. 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 第五，避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。喝酒宜随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。 第六，吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍。要慢慢用手拿或用筷子夹到自己的碟子前面.? 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 第七，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛。不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。 第八，要明确此次进餐的主要任务。 第九， 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客 。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 （一）就餐前礼仪 1.要穿着得体、整洁； 2.进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入； 3.进入餐厅后，先将外套（大衣、风衣）、提包、礼帽存入衣帽间； 4.入席时，应掌握从左侧入席的原则； 5.就座时，身体要端正； 应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 国际上的习惯，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低； 同一桌上，席位高低以离主人的座位远近而定。 男女穿插安排。 以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 西餐長桌排位法---男女主人分坐兩端 門 口 男 主 人 女 主 人 女 賓 4 男 賓 8 女 賓 5 男 主 賓 1 男 賓 3 女 賓 7 男 賓 6 女 主 賓 2 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 西式長桌排位法---男女主人對座