幼儿园安全工作岗位责任书炊事员.doc

乐平镇中心幼儿园安全工作岗位责任书 姓名 单位 职务（岗位） 炊事员 分管工作（从事工作） 总 则 为认真贯彻“安全第一，预防为主”的幼儿园安全工作监督管理方针，切实落实幼儿园安全工作岗位责任制，以“谁主管、谁负责”为原则，层层签订《幼儿园安全工作岗位责任书》，以提高幼儿园各岗位的安全意识、强化岗位职责，杜绝幼儿园各类重大安全事故的发生。 职 责 炊事班班长是食堂管理的安全责任人，对食堂各项安全工作全面负责。 认真学习、落实《食品卫生法》等有关法规和文件的安全规定；严格履行炊事班班长、炊事员职责，认真执行食品“五四制”，严格遵守幼儿园工作制度。 炊事班长不收腐烂变质的原料，厨师不用腐烂变质的食品，严防食品中毒。 4、食品原料必须做到分类存放。坚持生与热隔离，成品半成品隔离、食品与杂物、洗涤物、消毒液隔离；幼儿饭菜每天留样保存48小时，并标明时间、菜名、留样人员等。 5、抓好饭菜的质量，要求饭、菜、汤做熟、做透，味道适口。要注意冬季保温与夏季降温，防止烫伤出现。不准让幼儿吃剩饭、剩菜、盛汤。 6、严格搞好环境卫生和个人卫生，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮；加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩；随时保持灶台、案板等的干净、整洁；地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严，并及时清理，定时进行大扫除。 7、生熟砧板要分开，摆放食品和厨具要规范、整洁、有序；各类厨具、用具一定用蒸汽或开水消毒。杜绝病毒、细菌的交叉感染和传播。 8、加工蔬菜要把卫生工作放在首要位置，从摘菜-洗菜-切菜-下锅-出锅的各个环节，认真负责，不得有误，做到认真浸泡、漂洗、避免蔬菜污染，预防农药中毒。 9、餐具要有专人负责，做到安全卫生，使用前必须严格按照规定经行蒸汽消毒。 严格按照食堂设施设备（和面机、绞肉机、烤箱、切菜机等）的操作流程进行操作，杜绝安全事故发生。 10、食堂人员要提高警惕，杜绝无关人员进入食堂，加强对食品的管理和保护，严防不法分子在食物中投毒。 11、认真检查液化气、水、电等安全工作，发现问题，及时解决或上报 ，如违反安全工作要求，造成重大事故者，将追究其责任。脱排油烟机和烟道要定期清洗，会使用消防器材。 监管 与 追究 1、甲方依据有关法律、法规和幼儿园的规章管理制度，负责对乙方的安全管理工作，进行检查。督促和考核。 2、因安全意识淡薄、责任心不强，玩忽职守，发生重、特大安全事故并造成严重后果的，应依法追究行政、刑事责任。 附 则 1、本责任书有效期为 年 月 日至 年 月 日。 2、责任书由分管领导、岗位责任人双方签字后生效。 3、责任书一式两份，分管领导、岗位责任人各执一份。 签 字 甲方：（签字） 乙方：责任人（签字）： 年 月 日 乐平镇中心幼儿园安全工作岗位责任书 姓名 单位 职务（岗位） 管理员 分管工作（从事工作） 总 则 为认真贯彻“安全第一，预防为主”的幼儿园安全工作监督管理方针，切实落实幼儿园安全工作岗位责任制，以“谁主管、谁负责”为原则，层层签订《幼儿园安全工作岗位责任书》，以提高幼儿园各岗位的安全意识、强化岗位职责，杜绝幼儿园各类重大安全事故的发生。 职 责 1、坚决执行园长布置的各项工作，对幼儿园的各类用房，尤其是重要处室要加强检查和防范设施，保障安全。?? 2、督促财务人员严格遵守财经纪律，严格执行财务制度，不得玩忽职守违反制度，避免被窃、被诈骗等安全问题。?? 3、编造校产清册，完善校产登记制度。对校产实行一期一查一核，保证校产清楚完好，发现遗失或使用时损坏要及时上报处理。?? 4、爱护并保护学校财产，对有人要损坏学校财产之事要及时制止。对被损坏的要责令当即赔偿及修理。?? 5、严格执行校内安全巡视检查规定，对园舍、设施设备经常检查，发现有隐患的要及时维修。?? 6、注意用电安全，经常检查电路情况，禁止任何人玩电源开关，乱接各种电器。教育师生在人离开时要做到断电后关门窗。?? 7、督促和指导食堂管理员制订落实食品卫生制度以及其他相关工作制度，杜绝食物中毒事件的发生。?? 8.严加保护消防器具，经常检查消防器材是否完好，未有火警，任何人不得擅自移动。?? 9、重视对门卫的管理，严格执行门卫制度，经常性的督促门卫监守岗位，落实责任，把好门口关。?? 10、把安全工作放第一位，自觉参加幼儿园的安全防控系统，积极协助园长做好安全教育与防护