水果中的秘密课件.pptVIP

前言 现如今人们对“一日三餐”已不再只追求吃的饱，还要吃的好，吃得健康，吃的营养。 中医认为：水果中的一些元素是可以当作药材使用的，人们多吃水果可以预防和治疗一些疾病，同时也可辅助一些疾病的治疗。 现如今常见的水果已成为人们不可或缺的食物，水果里含有多种微量元素是我们人体不可或缺的，每天适当的食用适合自己的水果，可以让我们保持健康。 因此，人们需要对水果有一些初步的了解，一边食用适合自己的水果，保持身体的健康。 水果的营养价值 水果是人们生活中的重要食物，虽然其种类和品种很多，但他们在化学组成和营养价值方面具有许多类似的特点。它们含有人体所需的各种营养，是人体维生素和无机盐的重要来源。水果还含有各种芬芳物质和各种有机酸，有助于食物的消化和促进人们的食欲。同时水果中的一些物质还会有助于某些疾病的预防和治疗。 水果的营养特点 含有丰富的维生素： 在水果中含有丰富的 维生素，尤其是维生素C 和胡萝卜素。在我国目前 的膳食结构中，机体所需的维生素A和C绝大部分是由蔬菜和水果提供的。 作为无机盐的主要来源：在水果中含有许多无机盐，其中大部分无机盐与有机酸结合成碱性物质和易被人体吸收的物质，对保持体液的酸碱平衡具有重要的意义。 水果中碳水化合物的含量特点：⒈可消化的糖类含量普遍较低。⒉不可消化的纤维素含量较高。 水果营养的摄入要点 要点一， 反季节水果不宜食用 要点二