中华人民共和国供销合作行业标准-天津再生资源研究所.pdfVIP

中华人民共和国供销合作行业标准 《果品加工固体废物分类》 编制说明 《果品加工固体废物分类》标准编制组 二Ο一七年九月 目 录 1 任务来源1 2 制定标准的目的和意义1 3 主要工作过程3 4 编制原则和依据5 5 国内外固体废物分类管理现状6 6标准内容结构11 7主要内容说明12 8作为强制性或推荐性标准发布的意见20 9贯彻标准的要求和措施建议20 1 任务来源 2016年11月，中华全国供销合作总社批准并下达了 《果品加工 固体废物分类》行业标准的制定任务 （《关于下达2016年度 （第二 批）供销合作行业标准制修订计划的通知》 （供销科标字[2016]37 号），项目计划编号：2016GH-2-012。 本标准主要起草单位： 中华全国供销合作总社天津再生资源研究所 山东农业工程学院 天津科技大学 2 制定标准的目的和意义 果品行业涵盖第一、二、三产业，衔接工业、农业与服务业，在 我国农产品加工业中具有明显比较优势和国际竞争力，是仅次于粮食 和蔬菜作物的第三大农业产业。行业的长期健康可持续发展对优化区 域经济和农业产业，推动农村经济与社会的协调发展，从根本上缓解 “三农”问题，具有重要意义。 我国是果品生产、输出大国，从1993年以来，产量一直稳居世 界第一，自2000年以来敞亮稳步增加，明显高于世界同期水平。2016 年全国水果 （含瓜果）种植总面积面积1558.35万公顷，总产量达到 2.84亿吨，种植面积世界第一，产量占世界总产量的近1/4。丰富的 果品资源为果蔬加工业的发展提供了充足的原料。目前，我国果品加 工业已形成区域特色明显,具有一定规模的产业优势带和产业集群， 果品加工制品特别是苹果浓缩汁和柑橘罐头等在农产品出口贸易中 1 已占有相当大的比重，成为市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优 势农业产业，也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之 一。 但长期以来，我国果品加工业存在加工转化率及废弃物综合利用 率较低、资源浪费严重等突出问题。目前，我国果品加工转化能力仅 为10%，远低于欧美等发达国家40%-70%，甚至80%的加工转化水平。 果品加工过程中每年产生上千万吨含蛋白质、氨基酸、酚类物质、果 胶、膳食纤维等营养成分的果皮、果核、果渣及残次果等下脚料，作 为废弃物没有得到有效开发利用，在堆存、运输等过程中，还会对周 围环境及人体健康带来不良影响，造成严重的资源浪费和产业生产成 本增加。随着经济发展和技术进步，我国果品行业尤其是加工业转化 能力将有较大提升空间和发展前景，但如不对产生的固体废物进行有 效利用，随之而来的资源浪费和环境污染及卫生问题将会愈加突出， 成为影响行业可持续发展的制约瓶颈。 早在2011年工业和信息化部发布的第27号公告 《浓缩果蔬汁 （浆）加工行业准入条件》中关于 “副产物综合利用”就明确提出： “原料处理能力＞10吨/小时的生产企业，应建设果蔬渣处理车间， 以减少污染，开展果蔬渣综合利用，增加企业效益。原料处理能力≤ 10吨/小时的生产企业，应有果蔬渣综合利用方案和具体措施，例如 与具备果蔬渣处理能力的企业合作进行综合利用”的具体要求。可见， 果品加工固体废物综合利用是国家行业管理和行业长期稳定发展的 前提和必要条件。 目前，“无废开发”已成为国际农产品加工业的新热点。根据相 关文献提供的资料，美国ADM公司在农产品加工利用方面已实现完全 2 无废生产；单就我国的优势水果苹果和柑橘来看，发达国家苹果的综 合利用率可达96%，美国利用废弃的柑橘果籽榨取32%的食用油和44% 的蛋白质，从橘子皮中提取和生产柠檬酸已形成规模化生产。 随着国家生态文明建设和绿色发展理念的提出，以及社会公众环 境保护意识和需求的提高，将加工过程中产生的废弃物进行综合利用 并转化成高附加值的产品，使其变废为宝，在提升经济效益的同时实 现资源、环境效益协调发展目标，已成为行业长期健康发展的必然需 求。 本标准的制定旨在适应国家资源