酒店下半年工作计划精选 .doc

酒店下半年工作计划 2014年酒店上半年预算收入万元 ，上半年预计实现 万元，较预算减少万元，完成预算收入的%。2014年下半年预算收入万元，预计完成万元，完成预算收入的%。2014年全年预算收入万元，全年预计实现收入万元，较全年预算减少万元，完成全年收入的%。 在酒店业竞争日趋激烈的情况下，针对目前酒店现状，我们要努力开拓 酒店各项业务，降低成本，树立和推广酒店形象，完成酒店预计收益。首先要对市场细分，确定目标营销市场，围绕市场需求，提请酒店各部门配合推出相应的产品，并选择最适合酒店的产品组合、销售渠道，制定销售目标、阶段性销售计划和富有竞争力的价格，追求最高利润，在工作中逐步实施，使酒店获得最理想的经济效益。结合酒店实际，力争在下半年提高营业收入，努力做好下半年的工作，具体分析如下： 一、酒店态势分析 优势： 四星级酒店价值体现，客房、会议场地依然是客户首选 综合配套基本齐全，价格能被市场接受 高新区的高端酒店，地理位置好 劣势： 餐饮没有大的宴会厅，大型团队用餐受限 5年运转，存在硬件设施陈旧和老化 员工服务意识培训，管理层执行力的提升 市场定位 作为市内高端酒店，充分发挥酒店地理位置优势，餐饮、会务设施优势，瞄准高、中层次消费群体： 国内标准团队。 境外旅游团队。 高、中档的商务散客。 各类型会议。 二、当前的目标和任务 1、员工培训以酒店发展和岗位需求为目标，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，不断学习、不断提高，努力成为智能型员工。 2、组织纪律要常抓不懈，员工的言谈举止、穿着打扮要规范。各部门负责人要带头，从自己管起，彻底杜绝违纪违规现象的发生。 3、加强档案管理，建立档案管理制度，对存档的有关材料、文件要妥善保管，不得损坏、丢失。 4、根据酒店总经理制定的经营目标和下达的销售任务，制定相应的中短 期销售目标、市场策略和具体实施计划，并组织实施，使酒店获得良好的综合效益。 5、对酒店的地理位置、设备设施、服务项目与质量进行合理组合，使推 广工作更具针对性，最大限度地提高酒店的平均房价与营业收入。 6、对酒店的客房、餐饮、会议室的出租运用各种营销手段进行推广，确 保价值得到充分、合理的实现，同时提高酒店的知名度。 三、市场客源的开发 1、加强与各企事业单位的联系，稳定现有客户，大力开发新客户，本地市场客户要逐一登门拜访。 2、针对散客，客房、餐饮捆绑销售，客户在酒店住房，可同时在餐饮方面享受不同程度的优惠。 3、根据不同客人的需要，设计多种套餐，含客房、餐饮。 4、大力发展长住客户，制定内部员工合理的客房提成奖励制度与政策。 5、与天津、北京机场出租司机的互动，对出租车司机的促销。 6、加强、维护网络促销，扩大网络订房中心对酒店的宣传、影响力。 四、营销措施 餐饮措施： 1、制定“学生谢师宴”方案、中秋节活动方案和促销。7月中旬餐饮部完成菜谱方案、销售部完成广告宣传促销方案、各项工作逐 步开展。 2、中秋节月饼促销，7月下旬餐饮部完成制作方案、销售部完成广告宣传促销方案。 3、拓展婚庆、宴会、生日、满月宴。 4、餐饮部拟定圣诞节促销方案。圣诞节----圣诞大餐。11月下旬餐饮部、销售部完成制作圣诞菜单、广告宣传促销及抽奖游戏设计方案及环境布置方案。 客房措施： 1、加强商务散客促销，制定出8、9月份团、散用房奖励促销方案。 2、加强对国庆节市场调查，制定国庆节促销方案和国庆节的团、散预订。 3、每月继续推行储值卡，购买在酒店享受优惠措施。 4、地毯式推广计划，提高酒店知名度，争取获得业务机会。 五、节支降耗，开源节流 1、酒店人工成本费用45万元左右，编制154人，原在岗员工143人，为严格控人力成本，各部门调整后现在岗员工134人。 2、节约一滴水，一度电，各部门合理利用资源。 3、加强办公、服装及劳保用品的管理，根据实际情况制定各部门的支领标准，完善领用手续地，按规定发放，做到帐实相符。 面对激烈的市场竞争与挑战，精诚合作，同心拓展，我会带领我们的团队，团结协作，充满信心，努力实现预算目标，完成企业赋予我的管理使命与职责。 酒店下半年工作计划 按照总公司七月份工作会议精神及指示，我店结合实际情况，在下半年将围绕以下几个方面作具体工作。 一、保安全 促经营 在当前形势下，为了保证酒店