第二节消化与吸收第2课时讲课稿.pptVIP

第二节 消化和吸收 第2课时：营养物质的吸收 2016.3.1 消化道: _____→___→_____→ ___→_____→_____→_____ 消化腺: ____ 、____、____、____、____ 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胰腺 肝脏 胃腺 肠腺 ____ 、_____、_____、____、____、 淀粉酶 没有消 化酶 蛋白酶 消化液 所含的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 消化糖类、蛋白质、脂肪的酶 （最大） 三类营养物质的消化 1.淀粉 口腔 麦芽糖 小肠 葡萄糖 2.脂肪 小肠 脂肪微粒 小肠 甘油+ 脂肪酸 3.蛋白质 胃 多肽 小肠 氨基酸 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 总结:淀粉开始消化的部位为 ，蛋白质的开始消化部位为 ；脂肪开始消化的部位为 。 口腔 胃 小肠 消化与吸收的概念 消化：食物在 内分解成 的过程 。 吸收：营养物质通过 进入 的过程。 小分子物质 消化道 消化道壁 循环系统 馒头在口腔中的变化 　　馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？ 问题 探究 馒头在口腔内的变化 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有探究唾液的作用。 2. 淀粉是馒头的主要成分。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。 提示P12 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 思考： 各试管分别模拟了口腔的什么作用？ 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 试管为什么要放入37℃左右的温水中? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 1.滴加碘液的目的是什么? 2.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 碘液 1 2 3 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合 实验现象 试管1： 试管2： 试管3： 未变蓝 馒头变蓝 馒头变蓝 馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。 没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。 馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。 分析结果，得出结论 讨论 1．牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 区别：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，都属于物理消化；唾液能使淀粉开始发生变化，属于化学消化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。 2．口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？ 口腔中唾液里的淀粉酶──唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 第2课时:营养物质的吸收 小肠结构特点 毛细血管 毛细淋巴管 结论：小肠是主要的吸收场所 （２）小肠内表面有许多环形的皱襞 （３）皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。 1、小肠的吸收面积大（约200多平方米 ，约半个篮球场） 小肠的结构特点 （1）小肠长：成人小肠一般约6米长 2、小肠壁很簿，只有一层上皮细胞；小肠绒毛内有丰富的毛细血管 大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。 大肠 胃 小肠 大肠 少量水、无机盐和酒精 少量水、维生素和无机盐 大部分水、无机盐和维生素、全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 营养物质的吸收 无机盐 全部 口腔 大肠 咽和食道 小肠 胃 1、