蛋白质饲料加工利用课件管理.ppt

2.肉骨粉 用肉品加工的动物骨骼，内脏和不能使用的胴体等经过蒸煮，干燥，粉粹后制成，美国规定含磷量在4.4%以下的为肉粉，4.4%以上的为肉骨粉。进口优质肉骨粉蛋白质含量高，达到50%，粗脂肪含量8%，含钙磷丰富。国产的蛋白质含量较低，在20-26%之间，高者在40-50%. * 肉粉是用动物屠宰后不宜食用的下脚料以及肉类罐头厂、肉品加工厂等的残余碎肉、内脏经过切碎、充分煮沸、压榨，尽可能分离脂肪，残余物干燥后制成的粉末。 纯肉粉中不含骨头，加工中含有骨头的称为肉骨粉。据预测，中国的资源量可达200万吨。但限于运输、保鲜、防疫卫生等方面的因素，目前不建议在饲料中使用。反刍动物禁用。 * 3.血粉 畜禽屠宰后得到的鲜血，经过干燥制成的， （1）蛋白质含量在80-93%，血粉的赖氨酸含量高，甲硫氨酸和赖氨酸含量低，精氨酸含量也低。使用血粉应注意与精氨酸、异亮氨酸含 量高的饲料搭配使用。血粉蛋白质与氨基酸的利用率受加工工艺的影响，一般干燥制成的消化率低，喷雾干燥血粉氨基酸的消化率较高，达到90%。 （2）血粉的适口性较差，日粮中使用量不宜过高，在猪鸡日粮中所占比例一般在3%以下。 * 开发利用血粉 发酵血粉 是使用血粉的一个重要方向。 血球蛋白粉 是鱼粉的理想替代品 膨化血粉 * 4.羽毛粉 屠宰家禽后清洁未腐败的羽毛经蒸汽高压水解后的产品。蛋白质含量一般在81-83%，但品质差，精氨酸与胱氨酸含量较高。 蒸汽高压水解法，还有化学法，生物法和复合处理法，提高羽毛粉的消化率。 在肉鸡饲料中的适宜用量在3%以下。 水解羽毛粉 羽毛粉 * 5、蚕蛹粉 我国蚕蛹资源丰富，蚕蛹每年产量可达35万吨。蚕蛹是缫丝加工的副产品，经除臭、 烘干、脱脂、再烤干、粉碎即可得到蚕蛹粉。其蛋白含量为 68％～70％、脂肪21.4％、灰分2.8％、钙1.2％，磷0. 75％。 是一种高能高蛋白的饲料。 * 6、蝇蛆饲料 蝇蛆中含有粗蛋白60％，脂肪10％～12％，相当于鱼粉的营养价值。可用猪粪等人工培养，经无菌处理可制成最廉价的动物性蛋白补充饲料。 * 单细胞蛋白质饲料: 微生物种类有细菌、酵母、真菌、藻类。 （三）单细胞蛋白质饲料 　 啤酒酵母 石油酵母 纸浆酵母 海藻 细菌 真菌 蛋白质 56.7 62.9 48.9 52 32 74 脂肪 0.7 9.4 2.5 15 5 8 粗灰分 9.2 6.3 6.1 7 2 8 粗纤维 2.2 - 4.9 11 28 - 赖氨酸 - 4.2 - 2.4 1.5 4.1 蛋氨酸 - 1.7 - 1.7 0.8 2.3 单细胞蛋白质饲料养分含量（%） * 饲料酵母: 粗蛋白质含量为40％－50％，必需氨基酸的组成与豆饼近似。但酵母在饲粮中用量不应超过10％，喂量过高因酵母略具苦味而影响适口性。 菌体蛋白 * 包括尿素、双缩脲及其铵盐等化工合成的含氮物的总称。尿素为白色结晶，无臭，有苦味，易溶于水，吸湿性强，水解后释放出刺鼻的氨。正确的尿素用量为： 1）最高不得超过饲粮总蛋白质需要量的1/3； 2）最高不得超过饲粮总DM的1%； 3）可占混合精料的2%。 正确的NPN用法： 1）拌入饲料中喂。不要将尿素等放在饮水中饲喂； 2）在青贮饲料中添加。 3）喷洒在干草上。 4）做成尿素精料砖，公牛羊甜食 （四）非蛋白氮饲料 * 尿素使用时应注意的问题 1.三个月以内的犊牛禁止使用。3-6个月的小牛不提倡用尿素。 2.尿素喂牛，每天的用量分3次以上喂，饲喂量应由少到多，经过7-10天的适应达到推荐用量。 3.日粮中加喂尿素，一定要与精料拌匀，不宜喂后立即饮水，一般间隔一个小时饮水。 4.绝对不允许把尿素溶于水中饮用，否则容易引起中毒。 * 作 业： 列举植物性蛋白质饲料中抗营养因子及其危害。 大豆的营养特性如何？ 合理利用棉籽饼粕的途径有那些？ 如何正确的使用非蛋白氮饲料？ * 抗营养因子的概念： gontzea和sutzescll抗营养因子定义（1968）：植物代谢产生的并以不同机制对动物产生抗营养作用的物质。 huisman等（1990）指出，抗营养因子的作用主要表现为降低饲料中营养物质的利用率、动物的生长速度和动物的健康水平。 饲料中对营养物质的消化、吸收和利用产生不利影响的物质以及影响畜禽健康和生产能力的物质，统称为抗营养因子。 研究饲料中的抗营养因子对提高动物饲料的利用率和饲料报酬、开发新的饲料资源、减少环境污染，具有重大意义。 消除饲料中抗营养因子的方法有物理法、化学法、生物学方法等。 * 关于禁止在反刍动物饲料中添加和使用动物性饲料的通知 农牧发［2001］7号