[生物学]特殊环境、特殊条件下的营养.pptVIP

特殊环境、 特殊条件下的营养 特殊环境的分类： （1）物理因素：高温、寒冷、高气压、低气压、失重、噪声、振动、磁场、微波、电离辐射等； （2）化学因素：农药、苯等有机溶剂、重金属铅、镉、汞等； （3）特殊作业：航空作业、潜水作业； （4）其他：登山运动； 一、特殊物理条件下的营养 －－－高温环境 1、高温环境的特点： 根据环境温度及其和人体热平衡之间的关系，通常把35℃以上的生活环境和32℃以上的生产劳动环境作为高温环境。 高温环境因其产生原因不同可分为自然高温环境(如阳光热源)和工业高温环境(如生产型热源)。 1）自然高温环境 自然高温环境系由日光辐射引起，主要出现于夏季(每年7—8月)。夏季高温的炎热程度和持续时间因地区的纬度、海拔高度和当地气候特点而异。 自然高温的特点是作用面广，从工农业作业环境到一般居民住室均可受到影响，而其中受影响最大的则是露天作业者。 2）工业高温环境 工业高温环境的热源主要为各种燃料的燃烧(如煤炭、石油、天然气、煤气等)，机械的转动摩擦(如电动机、机床、砂轮、电锯等)，使机械能变成热能和部分来自热的化学反应。 工业高温环境是生产劳动中经常遇到的，如冶炼工业的炼焦、炼铁、炼钢； 机械工业的铸造、锻造，机械加工车间，如陶瓷、玻璃、砖瓦等； 各种工程；轮船的锅炉间等。 在印染、纺织、缫丝、