保健品基础知识PPT.pptx

保健品基础知识黄加有加有老师简介“中国首届健康产业会销管理层精英论坛”发起人、资深撰稿人、营销界培训师、健康产业资深策划人、将中国特色会销带到国外的第一人、安徽嘉佑健康管理有限公司董事长、安泰万家健康连锁机构核心管理层……精典课程：《为什么我们要选择健康产业》、《如何持续经营老会员》、《如何高效管理销售团队》、《如何重振低迷市场》、《会议营销精细化操作要领解析》、《怎样让自己成为优秀的中层干部》、《如何有效招聘一线业务员》等保健品的分类（4大类）保健食品保健食品具有食品性质，如茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳等，具有色、香、形、质要求，一般在剂量上无要求保健药品保健药品具有/view/29868.htm营养性、食物性天然药品性质，应配合治疗使用，有用法用量要求，目前带“健”字批号的药品保健化妆品保健化妆品具有化妆品的性质，不仅有局部小修饰作用，且有透皮吸收、外用内效作用，如保健香水、霜膏、漱口水等保健用品保健用品具有日常生活用品的性质，如健身器、按摩器、磁水器、健香袋、衣服鞋帽、垫毯等国外保健食品的发展概况/view/17143.htm保健/view/17143.htm食品保健食品概念及名称的确定长期没有定论，世界各国依照该国对它的理解，在欧美称“保健食品” “健康食品” “营养食品”或“功能食品”，德国称“改良食品”，/view/3299.htm韩国曾称保健食品为“疗效食品，日本先称“功能性食品”，1990年改为“特定保健用食品”，并纳入“特定营养食品”范畴。世界各国对保健食品的开发都非常重视，新功能、新产品、新造型和新的食用方法不断出现。早在1988年，美国的保健食品已达2000种之多，销售金额在72亿美元以上。日本从1980年起就以每年50亿日元的速度增长，1989年已有6500亿日元的市场规模。德国的保健食品也非常畅销，据该国《商报》报道，特定食品以及改良食品的销售额达到 51.5亿马克。保健食品在欧美发展迅速，随着大制造商的加入，将迅速地发展，并达到食品销售额的5%（欧洲每年市场零售额将达300亿美元，美国200亿美元，全球1000亿美元）。欧美保健品市场特点①低脂肪、低热量、低胆固醇的保健食品品种多，销售量最大。②植物性食品、植物蛋白受宠，保健茶、中草药在美国崛起，销路看好。③工艺先进、高科技制作，产品纯度高、性能好，多为软胶囊、片样造型，或制成运动饮料，易于吸收。中国保健食品的定义/view/30243.htm保健品食品的通俗说法。GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“/view/54569.htm保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”所以在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。中国保健食品产品标志天蓝色图案，下有保健食品字样，俗称“/view/4103127.htm蓝帽子标志”。国家工商局和卫生部规定在影视、报刊、印刷品、店堂、户外广告等可视广告中，保健食品标志所占面积不得小于全部广告面积的1/36。其中报刊、印刷品广告中的保健食品标志，直径不得小于1厘米。世界卫生组织分类国内分类保健品的分类及功能1、功能性保健食品27种功能包括：增强免疫力、对辐射危害有辅助保护功能、改善睡眠、增加骨密度、缓解体力疲劳、对化学性肝损伤有辅助保护功能、提高缺氧耐受力；缓解视疲劳、祛痤疮祛、祛黄褐斑、改善皮肤水份、改善皮肤油份；辅助降血脂、辅助降血糖、辅助降血压、对胃粘膜有辅助保护功能、抗氧化 、辅助改善记忆、促进排铅、清咽、促进泌乳、减肥、改善生长发育、改善营养性贫血、调节肠道菌群、促进消化、通便。2、营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。其作用是补充膳食供给的不足，预防营养缺乏和降低发生某些慢性退行性疾病的危险性。1、营养型如蜂王浆、花粉、维生素、葡萄糖等2、强化型钙、铁、锌、硒等微量元素3、功能型如深海鱼油、甲壳素、卵磷脂等4、机能因子型主要为食用菌、番茄红素、茶多酚等保健食品的基本特征按照人体所需要的营养物质成份，从天然/view/3468.htm植物、/view/13544.htm蔬菜、/view/144751.htm水果及/view/1708734.htm奶制品等物质成份提取制作而成，对人体的使用来说可以按清、调、补三个方面分类配制。保健食品无论是哪种类型，它都有出自保健目的，不能在很短时间内改善人的/view/131397.htm体质，但长时间服用可使人延年益寿。保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。中草药在保健食品中的作用保健食品的原料组成有多种方式，近年来出现了以/view/11355