海洋教育工作坊教案课件.ppt

海洋教育工作坊教案～ 搶”鱻”大作戰 教學活動架構 一、主題名稱：搶鱻大作戰 二、教學對象：八年級 三、教學時間：七節課 四、先備知識： 　　　　　　　　1.有吃魚或看過魚的經驗。 　　　　　　　　2.已學習過食物製作的技巧 教學活動架構 五、教學理念： 　　　雖然台灣擁有豐富的海洋生物資源，但是多數人對於海洋生物的認知卻相當薄弱，只停留在「吃」的海鮮文化階段。因此希望藉由該教案，引導學生思考身為消費者的我們，在生產端雖無能為力選擇捕撈的魚類，但只要有意識的避開食用不永續的魚類，就能發揮抵制消費的作用，提升海鮮文化以成為一個有良知與友善的海鮮生產者與消費者，重新建構人與海洋的新關係。 教學活動架構 六、課程大網 教學省思與建議 1.學生對於魚類水產的認識可能不深，教師須先事先準備好常見魚類的相關圖片資料。 2.學生對於海洋保育工作的感受力較低，教師可事先準備相關的圖片、資料、影音媒材以引起興趣。 3.魚料理的實作部分可能會因學校位置有環境空間上的限制，須多考量學生安全及衛生問題。 4.在報告部分，學生可能會忽略加入海洋保育觀念，教師可在報告後，再深入補充。 魚兒魚兒水中游 vs百萬中學堂 一、教學重點 1.認識常見魚。 2.暸解魚的營養價值。 3.如何選擇新鮮的魚類。 二、單元目標 1.透過活動讓學生認識常見食用魚的來源。 2.增加學生對於常見食用魚的辨識。 3.經由問答與討論讓學生瞭解魚的營養價值。 4.培養學生挑選新鮮的魚類的能力。 生活新鱻事 一、教學重點 1.體認海洋保育的重要。 　2.思考具體可行的海洋保育之道。 二、單元目標 　 1.喚起學生海洋保育意識。 　 2.願意執行海洋保育的行動。 鱻魚料理 一、教學重點 1.選擇適當的魚類來製作料理。 　　　2.魚料理的製作。 二、單元目標 1.選擇適當的魚類來製作一道魚料理。 2.了解食物製備時應注意的事情。 3.能製作出一道魚料理。 爭鱻全記錄 一、教學重點 1.爭”鱻”企劃書製作 二、單元目標 1.懂得規劃出一份完整的報告書。 　　 2.能運用團隊合作的精神。 * 魚兒魚兒水中游 （一節） 搶鱻大作戰 百萬中學堂 （一節） 生活新鱻事 （一節） 鱻魚料理 （三節） 爭鱻全記錄 （一節） 4-4-1(綜合) 5-4-1(海洋) 5-4-2(海洋) 4-4-1(綜合) 4-4-2(綜合) 4-4-1(綜合) 4-4-2(綜合) 4-4-1(綜合) 5-4-4(海洋) *