[农林牧渔]油菜栽培技术.pdf

油 菜 栽 培 油 菜 栽 培 授课对象：农学专业 学时数：6学时 授课时间：2005～2007 本章内容提要及学时安排 本章内容提要及学时安排 第一节 概述 1学时 第二节 油菜栽培的生物学基础 3学时 第三节 油菜的产量形成与品质 1 学时 第四节 春油菜栽培技术 1 学时 第一节 概 述 第一节 概 述 一、油菜生产在国民经济中的重要性 二、油菜的分布及生产概况 三、油菜的类型及起源 一、油菜生产在国民经济中的重要性 （一）提供生活必需的优质食用油 油酸、亚油酸合计含量达85％以上 （二）提供多种用途的工业用油 （三）提供优质饲料和植物粗蛋白 （四）油菜在持续农业中具有重要作用 二、油菜的分布及生产概况 二、油菜的分布及生产概况 （一）世界油菜生产概况 油菜是世界上古老的油料作物，在中国和印度等地 具有悠久的栽培历史。 目前油菜已成为世界上四大油料作物（大豆、向日 葵、油菜、花生）之一，菜子油产量约占食用植物油 总产的15%左右。 主要分布在亚洲、欧洲、北美洲、大洋洲。 20世纪80年代以来，油菜作为主要的植物油源和饲 料源，发展速度很快。其中，发展最快的国家是中国、 印度、德国和法国。 2 2 表1 世界油菜子面积和产量(单位：khm2 、kg/hm2 、kt) 表1 世界油菜子面积和产量(单位：khm 、kg/hm 、kt) 国家 2003年 2001年 收获面积 单产 总产 收获面积 单产 总产 世界总计 22577 1506 34000 24015 1486 35688 中国 7143 1477 10552 8000 1470 11760 孟加拉国 303 769 233 347 749 260 印度 5040 1000 5040 4630 883 4090 巴基斯坦 310 836 259 277 945 262 加拿大 3262 3262 4178 4178 4178 4178 美国 1281 1281 3829 3829 3829 3829 法国 517 517 1251 1251 1251 1251 德国 1366 1366 4789 4789 4789 4789 匈牙利 1036 1036 706 706 706