烤红薯项目创业策划书教案.ppt

Company Logo LOGO 创业策划书 组别：13化工班后勤组 Company Logo 企业属性：本企业主属于餐饮行业的一个小分支，主要经营烤红薯。 企业市场：企业的市场选择在黄山学院南区(宿舍楼跟前)经营，本校学生为主要消费群体。 投资者：13化工班后勤组。 竞争对手分析：二食堂大购一楼。 长远目标与计划：本小吃店计划先在南区21栋楼下试开启，待后期市场发展再在南区设立小吃店。 项目执行要求 Company Logo 市场需求 主要市场集中在学校内，本校学生为主要的消费人群。我校有师生将近15000人，其中南区占有五分之三的人数；经过粗略的调查，二食堂与大购人流在每小时700~800人，下课以及放学高峰期可达到每小时2000~2500人，而其中女生占有比重较多，达到三分之二以上，也就说每天平均每小时的人流量在1500左右，其中有约1000人为女生，而这个1000人中喜欢吃零食的，有购买倾向的则有一半之上。 Company Logo 产品分析 近年，中国的休闲食品在迅速地发展，但是这个速度远远难以赶上国内消费者的口味的变化和欧美发达国家的食品开发速度和质量。随着国际旅游市场的开发和发展，让消费者眼睛和嘴巴都变得更加的挑剔。品质、健康、新奇、美味、时尚等休闲食品将迎来高速发展期。 入秋以来休闲小吃市场活跃起来，最火热的当属香喷喷，热乎乎烤地瓜深得人心了，在秋冬季节，在还有寒意的初春里，买上一个地瓜放在怀里热热的，肉质绵实，甜而不腻，香气扑鼻，口感极佳。不仅可以吃还可以热热小手。红薯的食用价值与药用价值特别是其有对癌症的防治功能受到了世界各地人的喜爱。 Company Logo 产品优势 本红薯采用无烟烤制，口味诱人，外焦里嫩，香甜软糯，皮易剥，相对于传统的火烤更加的健康卫生。 Company Logo 竞争与环境分析 竞争对手：竞争对手主要有，南区大购的烤红薯经营。 竞争对手的劣势分析：烤红薯采用火烤，烤出的产品不够健康与卫生；原料的把关不是很好，有些红薯都已烂掉；加工过程的疏忽，有个别红薯未洗干净；产品的单一；服务的欠缺。 本公司存在的竞争优势：产品原料严格把关，加工过程的精心，以确保产品的新鲜与口。 Company Logo 营销策略与团队结构 前期的宣传主要以招贴小公告的方式进行宣传，特设置一定数量的代购券，凭代购券可以免费品尝本公司产品，代金券数量不多，300左右即可，此外特聘兼职学生到附近宿舍楼各个寝室进行宣传以及发送宣传单。 前期经营团队主要有管理人员一名，兼原料的采购。小吃店全职销售员兼加工制作一名，兼职外卖人员兼加工制作两名。管理人员负责店内人员的管理，原料的采购，协助店内其他人员进行产品的加工。 Company Logo 固定设施及经营设备：店面装修费用：柜台一个（收银台）500元； 货柜兼原料储备柜800元 ；店面招牌 100元 ；水电安装及其他500元；设备费用：两台电烤机 2400*2=4800 元凳子 50*3=150元租赁押金：2000元；其他费用：1000元；合计： 10000 元。 营业收入：预计营业额500元／日；月计营业额15000元。 纯利润：年收益＝6000元*9月（学生在校日估计为9个月）＝54000元。 成本与收益 Company Logo 致谢 谢谢指导 Company Logo Company Logo LOGO