2冯原镇后勤管理解说词.doc

冯原镇中心学校后勤管理解说词 尊敬的各位领导： 真诚的欢迎大家来到我们冯原镇中心学校检查指导工作! 我校是一所拥有学生1260余人，教职工63人的寄宿制学校。近年来，先后获得“陕西省示范家长学校”、“渭南市示范小学”、“澄城县社会满意学校”等60余项荣誉。随着办学布局的调整，我们把寄宿制学校后勤管理工作摆上了议事日程。 “蛋奶工程”：实行“四制、四责、四关、四册”的管理模式 我校自2009年9月1日实施“蛋奶工程”以来，受到了社会各方的好评。 我校“蛋奶工程”在实施过程中严格执行四制，即：统一采购制、规范保管制、责任分餐制和集中食用制；严格落实四责：领导工作职责、管理员工作职责、加工人员工作职责和班主任工作职责；严把四关：入库关、储存关、加工关和食用关；健全四册：入库册、出库册、发放册和食用册。经过探索实践，总结出“一看、二摸、三嗅、四尝”的安全食用方法。 ???? ??我校加大“蛋奶工程”资金投入力度，投入资金50余万元新建学生餐厅，并配置了冰柜、消毒柜、热水瓶、专用蛋奶供应桶盆等设备和卫生用品。 ???? 学校特派两位责任心强的老教师担任蛋奶监督员，定时督查。 商店实行：以“三证、一订、八不准”为前提，落实一项制度，抓好两个重点做好“四防”的管理模式。 “一订”：每学期初学校与商店负责人签订食品安全责任书。“三证”：要求商店必须办理《工商营业执照》、《卫生许可证》、《健康证》。 “八不准”即：不准设置音响进行广告宣传和发放经营广告；不准经销无厂名、无厂址、无生产日期和“保质期”的三无食品、过期食品和饮料；不准赊欠商品给学生；不准销售自制食品；不准销售有害学生健康的书刊、音响制品、文化用品和玩具；不准销售假冒伪劣商品；不准通过教职工向学生托售商品；不准在校园内擅自摆放摊点经营。“落实一项制度”即：索证票制度，要求商店在采购食品时必须向厂家商家按国家有关规定索取《食品卫生许可证》、《检验合格证》或《化验单》等相关有效证件，并建立台账。抓好两个重点问题，一是抓好食品卫生安全，商店食品要严格执行国家卫生标准，做好“四防”（防蝇、防尘、防潮、防鼠），从业人员每年至少两次健康体检，持证上岗。二是抓好商品的检查、督查力度，学校定期安排专人对商店商品进行检查，对发现问题当场提出，必要时限期或停业整顿。 师生食堂：实行“两坚持一督查一评议”管理模式 我校师生食堂占地600平方米，总投资70余万元，设置标准化餐位380座，先后投资购进一批新型的流水线烹饪设备（沼气灶、蒸馍锅炉、和面机、馒头机、压面机、冷藏设备、消毒柜、不锈钢餐具等），今年10月份，又为我校配备了 “春苗营养厨房设备”。 目前，食堂管理规范，制度健全，《餐饮服务许可证》、《卫生许可证》、《健康证》齐全，从业人员持证上岗，各项后勤保障工作有序开展。 稳步实施“两坚持一督查一评议”管理模式。“两坚持”即：每学期初坚持与食堂负责人签订食品安全责任书，并要求严格落实饭菜留样、食品索证票制度，坚持以食品的购买、储藏、加工、留样作为工作重点，加大检查力度。“一督查”：成立了由家长、关工委老同志组成的灶务督查委员会，每周坚持对食堂饭菜加工的全过程进行督查。“一评议”：利用期中和期末工作总结会，以灶务督察委员会成员为主体，学校班子、后勤服务人员、家长代表、学生代表参与，就食堂服务、饭菜质量、餐饮卫生等工作进行评议，提出问题和改进意见。 学生宿舍：实行“一卡、一创建、七坚持”管理模式 我校学生宿舍建于2004年，总投资60余万元，建筑面积1400m2能满足我校400名学生的住宿需要，2009年投资50万元，实现了全空调采暖。学生宿舍由两位工作认真、要求严格的老教师担任管理员，建立健全各项规章制度并每日进行检查、评比。“一卡”即：宿舍每个学生都建立了住宿登记卡。“一创建”即：创建“文明宿舍”。后勤工作是学校工作的重要组成部分