物质的变化单元知识点概括PPT.ppt

第二单元 物质的变化 单元复习 2.1 我们身边的物质 ●物质的概念：我们能直接观察或间接观察到的实际存在的东西都是物质 P26。 ● 世界是由物质构成的，书、橡皮、电灯、动物、植物包括我们自己人也是由物质构成的。 ● 空气、电、火、声音也是物质。 ●我们周围的物质都是在不断地变化，有的物质变化很快，而有的物质变化很缓慢，甚至不易被我们察觉。 2.1 我们身边的物质 ●像易拉罐压扁、水结成冰等变化只是改变了物质的形态、大小。 ●像火柴燃烧，铁钉生锈等变化产生了新的物质。 ●火柴燃烧发生的变化与木条折断发生的变化有哪些相同点和不同点： 相同点： 不同点：火柴燃烧产生了新物质，属于化学变化。木条折断只是改变了物质的形状本身没有产生新物质，属于物理变化。 2.2 物质发生了什么变化 ●混合豆子和沙子观察到的现象“没有明显的变化”，与观察到“明显变化”的现象同等重要。P28 ●有些变化只是改变了物质的形态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称之为物理变化。 ●有生成新物质的变化称为化学变化。 ●加热白糖的过程中，固态白糖加热后成液态白糖，这一过程称为物理变化。继续加热后变成黑色物质，这一过程称为化学变化。 2.3 米饭淀粉和碘酒的变化 ●米饭、淀粉遇到碘酒产生蓝色新物质，属于化学变化。 ●利用淀粉和碘酒反应时颜色会发生变化这一特性，我们可以检验食物中是否含有淀粉。 ●像马铃薯、番薯、玉米、大麦、小麦和米饭等都含有大量淀粉。 ●米饭中因为含有淀粉，会与口腔中的唾液酶发生化学反应，产生新物质麦芽糖，所以当我们咀嚼米饭时会尝到甜味。 2.4 小苏打和白醋的变化 ●小苏打和白醋混合后产生的现象： ●小苏打和白醋混合后产生的气体是：二氧化碳。 ●二氧化碳气体的性质： 2.6 化学变化伴随的现象 ●硫酸铜溶液与铁钉的反应是一种化学变化。 ●化学变化伴随的现象是：改变颜色、发光发热、产生气体、产生沉淀物。 物质的化学变化 伴随的现象 本质特征 蜡烛燃烧 发光发热 产生 新的 物质 淀粉与碘酒 颜色变化 铁钉生锈 颜色变化 小苏打和白醋 产生气体 硫酸铜溶液和铁钉 产生沉淀 颜色变化