[高一理化生]第4节 细胞中的糖类和脂质.pptVIP

糖类由哪些元素组成？ 糖类可以分为几大类？ 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？他们的分布及作用？ 如何区分单糖、二糖、多糖？ 2、糖类的生理功能 生物体内主要的能源物质，如葡萄糖； 生物体的结构成分，如纤维素是植物细胞壁的主要成分； 在生物体内转变为其他物质，如葡萄糖在一定条件下可以转化为脂肪； 作为细胞识别的信息分子，如糖蛋白. 三大能源物质 在细胞中，糖类、脂肪、蛋白质都是有机物，均贮存有大量化学能，当它们氧化分解时，会释放能量，供生命活动利用。因此，它们均是能源物质，但具体作用各有侧重。 9．下列糖中具有还原性的是 A．蔗糖 B．果糖 C．淀粉 D．纤维素 10．糖元和淀粉完全水解后的产物分别是 A．葡萄糖 葡萄糖 B．葡萄糖 果糖 C．核糖 葡萄糖 D．乳糖 果糖 11．啤酒的成分中主要含有的糖类是 A．蔗糖 B．淀粉 C．麦芽糖 D．纤维素 12．下列有关多糖的叙述中哪一项是不可能的 A．是生物的主要能源物质 B．是植物细胞壁的主要成分 C．是遗传信息的载体 D．分子质量大 一、选择题 1．脂肪和核酸所共有的化学元素是(　　) A．C、H、O、N、P B．C、H、O C．C、H、O、N D．C、H、O、N、S 解析：组成脂肪的化学元素为C、H、O；组成核酸的化学元素为C、H、O、N、P。 答案：B 2．纤维素被称为第七营养素。食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附有害物质。从纤维素的化学成分看，它是一种(　　) A．二糖 B．多糖 C．氨基酸 D．脂肪 解析：纤维素是植物体内特有的糖类，是构成植物细胞壁的主要成分。纤维素与淀粉和糖原一样也是由许多葡萄糖连接而成的，属于多糖。 答案：B 3．肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成(　　) A．麦芽糖 B．乳糖 C．葡萄糖 D．CO2和H2O 解析：考查多糖和单糖的关系。肝糖原是动物体内的储能物质，属于多糖。多糖在酶的作用下进行水解，形成的最后产物是单糖，由于构成糖原的单糖为葡萄糖，因此水解后产物是葡萄糖。 答案：C 4．下列物质中，一定含磷元素的化合物是(　　) A．糖类 B．脂质 C．蛋白质 D．核酸 解析：组成核酸的化学元素中一定含有C、H、O、N、P五种元素。 答案：D 5．某生物体内能发生如下反应：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，下面说法不正确的是(　　) A．此生物一定是动物，因为能合成糖原 B．淀粉和糖原均属于多糖 C．此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖 D．糖类在生物体内主要作用是提供能量 解析：糖原是动物所特有的糖类物质，而不论是动物还是植物等呼吸作用均消耗葡萄糖，故C不正确。 答案：C 6．人体肝细胞中的主要糖类是(　　) A．葡萄糖和糖原 B．葡萄糖和淀粉 C．纤维素和糖原 D．核糖和淀粉 解析：葡萄糖存在于动植物细胞中，是细胞生命活动的主要能源物质，糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，分别是肝糖原、肌糖原，而淀粉和纤维素是植物细胞内含有的。 答案：A 7．人体中既能防止热量散失又能储存能量的物质是(　　) A．糖原 B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素 解析：糖原、淀粉、纤维素都是多糖，但糖原、淀粉是贮能物质，纤维素是结构物质，它们三者均不能防止热量散失。脂肪是储能物质，同时还可以防止热量散失，减少器官之间的摩擦。 答案：C 8．糖尿病人可以多吃下列食物中的(　　) A．肥肉 B．巧克力 C．蜂蜜 D．芹菜 解析：本题要求我们能运用生物学中的知识解决生活中的问题。肥肉、巧克力、蜂蜜中均含较多的脂肪或糖，同时糖尿病病人往往伴有高血脂，故此这三种食品都应该少吃；而芹菜含丰富的膳食纤维，能延缓机体对糖类的吸收，从而实现降低血糖含量的目的。 答案：D 9．某幼儿家庭食物中并不缺钙，但其身体明显表现出缺钙症状，这是由于该幼儿体内缺什么引起的(　　) A．脂肪 B．磷脂 C．维生素D D．糖脂 解析：该幼儿食物中不缺钙而表现缺钙症状，说明是钙的吸收存在问题，而维生素D具有促进人和动物肠道对钙和磷的吸收的作用，故体内缺乏时会导致幼儿相应症状。 答案：C 10．下列物质的水解产物中，不含有糖类的是(　　) A．核酸 B．蛋白质 C．纤维素 D．淀粉 解析：核酸的水解产物中含有核糖或脱氧核糖，纤维素和淀粉最终水解产物是葡萄糖，而蛋白质的水解产物是氨基酸。 答案：B 二、非选择题 11．编织麻袋的麻，其主要成分是________，它属于________物质；鸽子体内储存能量和减少热量散失的物质是________，它属于________物质；催化新陈代谢各种化学反应的__