以高数据采集速率和优异的定量性能同步测定香料中的真菌-Agilent.PDF

以高数据采集速率和优异的定量 性能同步测定香料中的真菌毒素、 非法着色剂和农药 应用简报 食品 作者 前言 Mark Sartain、Thomas Glauner、 香料自古以来就被用于食品的调味和着色。欧洲国家发生过很多香料安全性警 Behrooz Zekavat 和 Anabel Fandino 告事件，涉及不同种类的污染物。因此，通过一种多残留分析方法同时筛查和 安捷伦科技公司 定量农药、真菌毒素以及着色剂的需求越来越迫切。这类分析面临的主要挑战 美国加利福尼亚州圣克拉拉市 包括复杂的基质、大量的分析物、化合物种类的多样性，以及分析方法必须覆 盖宽泛的浓度范围等。 本应用简报评估了在动态 MRM 和快速极性切换模式下运行的离子漏斗三重四极 杆质谱仪对一系列痕量水平分析物进行准确定量分析的性能。此外，我们还评 估了旨在优化 MRM 间延迟时间的改良版软件和固件，其能够在低至 0.5 ms 的驻 留时间内获取高质量数据。 Agilent 6495B 三重四极杆液质联用系统具有优异的灵敏度，能够精准定量高度 稀释的样品中的农药、真菌毒素和着色剂，在降低基质效应的同时提高方法稳 定性。 实验部分 仪器条件 Agilent 1290 Infinity II UHPLC 系统 样品前处理 色谱柱 Agilent ZORBAX RRHD Eclipse Plus C18, 2.1 × 150 mm, 1.8 µm （部 黑胡椒和辣椒粉购自当地杂货店，按 件号 959759-902） 照 EN 15662 QuEChERS 前处理方法， 柱温 40 °C 使用 Agilent BondElut QuEChERS 试剂 进样量 2 μL 盒（部件号 5982-6650 ）进行提取。 流动相 A) 5 mM 甲酸铵 + 0.1% 甲酸 B) 5 mM 甲酸铵 + 0.1% 甲酸的甲醇溶液 使用 QuEChERS dSPE EMR-Lipid 增强 流速 0.4 mL/min 型脂质去除净化基质试剂盒（部件 梯度 95% A 保持 0.5 min ，在 3.5 min 内增至 40% B ， 号 5982-1010 ）进一步纯化提取物， 在 17 min 内增至 98% B ，保持 3 min ， 在 0.1 min 内降至 5% B ，保持 0.9 min ，停止时间 21.00 min 然后进行 Polish 净化盐析萃取（部件 后运行时间 2 min 号