《开一家赚钱的茶餐厅》唯高主编.pdf

[General Information] 书名=开一家赚钱的茶餐厅 作者=唯高主编 页数=216 出版社=北京市：中国物资出版社 出版日期=2009.07 SS号 DX号=000006760710 URL=/bookDetail.js p?dxNumber=000006760710d=5DE0434CD09A1DC22 9EA67B7BF4351AC 封面 书名 前言 目录 第一章　为你的茶餐厅找个好时机 第一节　餐饮市场门户大开 一、我国餐饮业的新发展 二、我国餐饮业的新特点 第二节　快餐市场的巨大商机 一、我国快餐行业商机无限 二、我国快餐行业的发展现状 三、发展快餐公司的商业机会 第三节　茶餐厅：美食、休闲正时尚 一、香港：茶餐厅创造饮食新文化 二、台湾：到家的感觉真好 三、内地：雨后春笋，层出不穷 第四节　投资茶餐厅大有可为 一、做好心理准备 二、做好目标市场的调查 第二章　为你的茶餐厅找个好拍档 第一节　如何寻找创业拍档 一、茶餐厅创业的基本原则 二、钱不是一个人赚得完的 三、怎样选择理想的好拍档 四、寻找合作伙伴的原则 五、与志同道合者合作 六、充分考虑利益的分配比例 七、在经济上不过于苛求 八、不能轻率地与亲戚合伙 九、亲兄弟也要明算账 第二节　加盟连锁经营茶餐厅的捷径 一、连锁经营茶餐厅双方扮演的角色 二、茶餐厅连锁经营的优点和缺点 三、茶餐厅加盟者如何选择总店 四、连锁经营茶餐厅涉及的法律问题 五、连锁经营茶餐厅合作关系的人情化 第三节　做好资金筹措工作 一、自己积累资金 二、合作伙伴提供 三、依靠银行贷款 第三章　为你的茶餐厅选个好地头 第一节　茶餐厅科学选址的原则 一、选址与天时、地利、人和 二、选址的基本原则 三、选址的基本模式 四、选址的基本要求 五、选址的基本条件 第二节　茶餐厅科学选址的技巧 一、选址巧用环境 二、坡路开店不可取 三、多作调查研究 四、选址自有“炼金术” 五、租赁铺面要谨慎 第四章　为你的茶餐厅定个好架构 第一节　茶餐厅的可行性研究 一、商圈界定 二、竞争分析 三、市场分析 四、财务分析 第二节　茶餐厅的商业模型 一、茶餐厅模型 二、茶餐厅的选择定位 三、茶餐厅的市场策略 第三节　茶餐厅的内部装修和外部布置 一、内部装修和谐统一 二、内部装修实例 第四节　茶餐厅的器具配备和人员配备 一、器具配备 二、人员配备 第五节　茶餐厅的现场管理 一、现场管理的任务 二、现场管理的内容 第五章　为你的茶餐厅起个好店名 第一节　如何为茶餐厅命名 一、店名可以赚大钱 二、店名好坏影响食客的食欲 三、好店名容易创牌子 四、好店名是“第一推销员” 五、为茶餐厅命名的基本原则 六、以经营者本人的名字命名 七、以美好愿望命名 八、结合汉字原理命名 九、以地域文化命名 十、以典故、诗词和事物的名称命名 第二节　茶餐厅命名的忌讳 一、切忌用冷僻字和多义字 二、切忌用多音字和歧义谐音 三、切忌隐晦和不伦不类