食用菌的形态分类与生理生态课件演示.ppt

食用菌的形态与分类;形态结构与生活史;;结 构;（一）菌丝体;; ;;特点;返回本节;返回本节; ② 次生菌丝;返回本节;返回本节;是已组织化的次生菌丝;菌丝体特殊形态;蜜环菌的菌索;;冬虫夏草子座;（二）子实体;产生有性孢子的肉质或胶质的大型菌丝组织体;猴头菌（头状）;马勃（球状）;角勺（匙状）;肉球菌;2.伞状子实体;⑴菌盖;白灵菇菌肉;丝状;返回本节;返回本节;⑵菌柄;中生;⑶菌环和菌托;菌环;1-2.单层；3-4.双层、可滑动；5.絮状；6.蛛网状；7- 8.破裂后附着菌盖边沿;菌托; 1．苞状, 2.鞘状, 3.鳞茎状, 4.杯状, 5.杵状,  6.瓣裂, 7.菌托退化, 8.带状, 9.数圈颗粒状 ;子实体寿命很短;（三）有性孢子;;平菇担孢子;2.担孢子的形成;返回本节;返回本节;3.孢子印 ;返回本节;（一）繁殖方式;; ;总生活史;返回本节;无性孢子;食用菌的分类;一、在真核生物中的分???位置;二、主要种类;子囊菌;返回本节;返回本节;鹿花菌;返回本节;返回本节;（二）担子菌亚门;耳类;牛舌菌;鳞柄口蘑;大球盖菇;秀珍菇;马勃;竹荪;三、几种主要毒菌;;臭黄菇;豹斑毒伞;半卵形斑褶菇;肝损型（20余种）;溶血型（较少）;要点;;主要参考资料;谢谢大家 ;食用菌的生理生态;一、营养物质碳源 氮源 无机盐 生长因素 水分 二、生理类型（一）腐生型（二）寄生型（三）共生型;所需营养;（一）碳源;玉米芯;（二）氮源;牛粪;;（三）无机盐;（四）生长因素; ;;返回本节;二、生理类型;;; 兼性寄生的蜜环菌; 兼 性 腐 生 的 虫 草 菌;与相应生物形成相互依存，互惠有利关系的菌类。 ;鳞柄口蘑;;返回本节;食用菌的理化环境;一、温度;温度（℃）;（二）子实体对温度的需求;菌丝体生长子实体形成;二、湿度;（一）培养料含水量;（二）空气湿度;返回本节;三、酸碱度;四、空气;错误;返回本节;五、光线;返回本节;;食用菌的生物环境;一、食用菌与微生物;二、食用菌与动物;三、食用菌与植物;自然界的主要分解者;本章主要内容;思考题;主要参考资料;谢谢大家