年产5000吨L苯丙氨酸发酵工厂设计.docVIP

摘要 本设计主要是进行年产5000吨苯丙氨酸工厂的初步设计。 在对苯丙氨酸的结构及其在工业中重要应用作了分析后，拟在湘潭九华经济区投资L-苯丙氨酸生产工厂。首先，对投资项目进行了认真的地分析及对厂址进行认真地选择。同时，对L-苯丙氨酸的生产工艺作了优化，然后依据拟定的产量与工艺流程对生产车间进行了物料衡算、热量衡算、与主要生产设备的选型，其次，对三废处理等方面也作了一个初步的设计方案。 整个设计充分考虑了目前的经济状况和今后发展的需要，从节能的角度出发选择设备。生产流程尽量提高机械化、自动化水平，同时力求技术上先进，质量上可靠，布局上合理、规范。 关键字：L-苯丙氨酸；发酵；工厂设计  目 录 1. 1 2. 概述 3 2.1产品需求初步预测 3 2.2投资的必要性和经济意义 3 2.3地理环境 3 2.4生产工艺选择 32.5产品方案 4 2.6工艺流程图 4 2.7工艺 4 3. 物料恒算 5 3.1. 原料的物料恒算 5 4. 设备选型 8 4.1. 设备选型原则 8 .2. 选型过程 9 4.2.1. 生产能力计算过程 9 4.3. 主要设备选型表 14 5. 热量恒算 15 5.1. 培养基连续灭菌用蒸汽量 15 5.2. 发酵罐空罐灭菌蒸汽量 16 5.3 液化工艺热量衡算 17 5.4 L-苯丙氨酸发酵的水平衡计算 17 6. 车间布置设计 17 6.1发酵工厂的车间组成 17 .车间建筑 17 厂内部总平面布置的卫生 17 .4厂房内部卫生 18 管道卫生 18 . 环境保护与综合利用 18 .1.处理方案 18 . 结论 22 参考文献 22 附录 23 致谢 23 1. 引言 L-丙氨酸分子式： L-苯丙氨酸（英文名：L-Phenylalanine）为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，是一种营养增补剂，是必需氨基酸之一。 无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。 营养增补剂。必需氨基酸之一。在大多数食品的蛋白质中几乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除强化苯丙氨酸外，与糖类起氨基-羰基反应，可改善食品的香味。 功用：L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂-甜味剂阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人体必需氨基酸之一，在医药行业主要用于氨基酸输液和氨基酸类药物。L-苯丙氨酸是人体不能合成的一种必需氨基酸。食品工业上主要用作食品甜味剂阿斯巴甜的合成原料;也可作为营养增补剂。 生化研究。配制培养基。营养学研究。 L-苯丙氨酸是必需的氨基酸之一。用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。该品是多种抗癌药物及二肽甜味的原料。 氨基酸类药。用于氨基酸输液、综合氨基酸制剂及营养强化剂，大量用于合成新型甜味剂天冬甜素 （L-天冬氨酸、L- 苯丙氨酸结合的二肽甲酯） 是合成阿斯巴甜的主要原料。 产品需求初步预测 2.2投资的必要性和经济意义 益。 结论与建议 鉴于国内外对此产品需求量大，市场供应也相当紧张，且价格不断上扬。因此，开发L-丙氨酸，市场前景好，其经济效益和社会效益更为显著。本设计即是针对我国丙氨酸发展现状，本着迎合消费者需求，求新，求变的原则，对丙氨酸的生产进行了更为优化的设计，设计了年产000吨丙氨酸的生产车间，在工艺分析的基础上，进行了物料衡算、设备选型并对生产车间进行了合理的布局。同时，设计过程中，也注意环境保护，及时有效的处理生产过程中产生的三废问题。 生产工艺选择 L-丙氨酸制备经历了由蛋白水解提取法、 发酵法到酶法(固定化细胞法或游离整体细胞法)的过程。 现在工业化生产的方法就是酶法转化, 即通过富有L-天冬氨酸-β-脱羧酶活力的微生物细胞催化L-天冬氨酸而得到的。 固定化法与游离整体细胞法生产L-丙氨酸各有优缺点, 就我国而言, 游离整体细胞法的生产成本低于固定化细胞法。 故到目前为止, 游离整体细胞仍显示较大的优越性。 表3 固定化细胞法与游离细胞法生产L-丙氨酸的对比 Table1 3 Comparison between inmobilized and free whole cell for production of L-alanine 由于丙氨酸具有旋光性，而生物所能利用的只有左旋(L) 型，恰好酶法所得的全部为 L型，因此利用酶法生产丙氨酸是最重要的方法。酶法的原理是发酵罐上培养假单胞菌NX-1,获得高L-天冬氨酸-β脱羧酶酶活，,以L-天冬氨酸为底物游离细胞法转化生产L-丙氨酸。每升培养液可转化L-天冬氨酸2kg,最高达2.5kg,摩尔转化率100%，反应液产生的L-丙氨酸浓度达90%，绝大部分结晶析出,提取得到L-丙氨酸1.2kg,提取收率90% 。 产品方案 年产L-氨酸000