[健康]阿胶如何改朝换代.docVIP

号称唐宋八大家文魁的韩愈说，真正的良医应该是“玉札丹砂，赤箭青芝，牛溲马勃，败鼓之皮，惧收并蓄”。韩大家文章百代，但也不忌讳用一些老百姓喜闻乐见的鲜活口语入文，所谓牛溲马勃，其实就是牛马的排泄物。至于牛溲治疗什么病，在下端的不知，但源远流长的阿胶，在早期却和那牛大有关系，准确的说，是牛皮。 梁.陶弘景在《名医别录》中写道，阿胶“生东平郡煮牛皮作之，出东阿”，不过到了七世纪，阿胶的原材料发生了重大变化，驴皮取而代之，而牛皮不仅地位急剧下降，甚至连名字都改成“黄明胶”。当时的〈食疗本草〉记载道，牛皮作之谓“黄明胶”，驴皮作之则称之为“阿胶”。 果然如鲁迅先生所言的阿Q，那赵老太爷姓赵，阿Q就是姓不成赵。驴皮取代牛皮青云直上，阿胶取代黄明胶而成为名门正宗。 不过阿胶取代黄明胶虽然起自七世纪，但中间跌宕起伏，并不是那么一帆风顺。八世纪的〈本草拾遗〉，沿用了唐代陈藏器“驴皮胶”而不是阿胶的说法，直至十一世纪，出了本〈博济方〉，开始很严肃的告诫医家和消费者，要用“真阿胶”，而牛皮制作的胶开始被指斥为假阿胶，其江湖地位一落千丈，真是令人扼腕叹息。 两百年后中国出了个李时珍，后被誉为药圣。他为驴皮与牛皮之争说了句公道话，算是盖棺论定，从此一语定乾坤。在他那本传世名著〈本草纲目〉中，李药圣很学术的写道，“大抵古方所用多牛皮，后世乃贵驴皮。”牛皮者定位在黄明胶，而驴皮定位在阿胶，名称各异，疗效各异，自此泾渭分明，各奔东西了。 这一招端的毒辣，牛皮胶可以叫做黄明胶，而且也更加源远流长，但如果它一门心思想以阿胶来面世，世人就不由分说，劈头盖脸的指责它为假阿胶。所以古代关于假阿胶的定义，一是不用驴皮者为假，二是不用东阿地下水者为假。第二点我们在此前已有论述。 ?反过来说，所谓真阿胶，在古人看来，也必须满足这两个条件：一是用驴皮，二是用东阿地下水者。这两个充分必要条件一列，我们就能深刻的感受到古代医家的感叹，“真阿胶极难得”。 不论是牛还是驴，牛驴之与人的存在，不外是生时为人类辛勤劳作，换口草料吃，或者在某时某刻被食其肉，寝其皮，呜呼唉哉。但何以一旦入药，就差别如此之远？ 现代研究发现，驴皮为原料的东阿百年堂阿胶，性平、味甘，入肺、肝、肾三经，集治疗保健于一体，有病治病，无病防身，具有补血、止血、滋阴润燥的功能，增强机体免疫功能，抑制肿瘤的生长，降低机体的耗氧量，有耐疲劳、抗衰老作用。促进血液细胞（红细胞、白细胞）与血红蛋白的生成，具有显著的补血、止血作用。能改善骨髓的造血功能，在治疗血液病及滋补方面表现出独特的治疗效果，被称为“血液的保护神”、“固体代血浆”。 阿胶对于补气血、养阴生津、美容润肤、抗衰老、延年益寿等具有无以伦比的效果。对久病、产后和年老体虚者，入食不仅口味鲜美，而且营养价值非常高，，是老百姓日常保健养生的首选佳品。 今东阿“百年堂”秉承精湛奇秘的传统制作技艺，炼制出高贵传世之极品，使昔日之贡品重现今朝。 百年堂风雨历程中，历代百年堂人始终恪守“古方、古井、古工艺”、“老字号老地方老产品”及其“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的“修合无人见，存心有天知”的“戒欺”古训，做到做阿胶力求“只求药料真实不惜重资， 炮制之术再繁必求其精”做到百年堂阿胶系列产品及“黑如翳漆凝若脂，透如琥珀润如玉”而享誉海内外。 难怪人们说“国药一绝千年香，阿胶一品百年堂”。 览国药瑰宝，知其源头出处，文章的结尾，我们重温阿胶之乡的民谣 小黑驴，黑肚皮，黑鼻黑眼黑蹄子。狮耳山上来吃草，狼溪河里去饮水。 永济桥上遛三遭，魏家场里打个滚。冬至宰杀取了皮，熬胶还得阿井水。 桑火古方古工艺，水火相济熬灵胶，七七四十九天成，黑如翳漆凝若脂， 透如琥珀润如玉，经夏不湿冬不软，培元固本滋阴阳，美容养血润脾肺，? 安胎调经不老药，陈年老胶效犹存，老坊老号老地方，千年阿胶百年堂。 因此，大家选购阿胶尽量选择由东阿出产的地道阿胶【百年堂阿胶】才能确保效果。本文版权归百年堂阿胶网/index.asp所有，欢迎转载，转载请注明出处，谢谢！详情请咨询/???