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L/O/G/O 分子营养学分子营养学 分子营养学分子营养学 主要内容主要内容 主要内容主要内容 1 分子营养学的发展简史分子营养学的发展简史 分子营养学的发展简史分子营养学的发展简史 2 营养素对基因表达的调控营养素对基因表达的调控 营养素对基因表达的调控营养素对基因表达的调控 基因多态性对营养素吸收基因多态性对营养素吸收、代谢和利用的影响、代谢和利用的影响 3 基因多态性对营养素吸收基因多态性对营养素吸收、、代谢和利用的影响代谢和利用的影响 营养素与基因相互作用在疾病发生中的作用营养素与基因相互作用在疾病发生中的作用 4 营养素与基因相互作用在疾病发生中的作用营养素与基因相互作用在疾病发生中的作用 分子营养学 2 1 分子营养学的发展简史分子营养学的发展简史 分子营养学的发展简史分子营养学的发展简史 A. 分子营养学分子营养学 （（molecular nutrition））的定义的定义 分子营养学分子营养学 （（ ））的定义的定义 研究营养素和基因之间的相互作用研究营养素和基因之间的相互作用 研究营养素和基因之间的相互作用研究营养素和基因之间的相互作用 a) 营养素对基因表达的调控作用营养素对基因表达的调控作用 营养素对基因表达的调控作用营养素对基因表达的调控作用 b) 遗传因素对营养素消化遗传因素对营养素消化、吸收、吸收、分布、分布、代谢和排、代谢和排 遗传因素对营养素消化遗传因素对营养素消化、、吸收吸收、、分布分布、、代谢和排代谢和排 泄的决定作用泄的决定作用 泄的决定作用泄的决定作用 c) 二者相互作用及其对生物体表型特征影响的规律二者相互作用及其对生物体表型特征影响的规律 二者相互作用及其对生物体表型特征影响的规律二者相互作用及其对生物体表型特征影响的规律 分子营养学 3 1 分子营养学的发展简史分子营养学的发展简史 分子营养学的发展简史分子营养学的发展简史 B. 分子营养学的研究内容分子营养学的研究内容 分子营养学的研究内容分子营养学的研究内容 a. 营养素对基因表达的调控作用及调节机制营养素对基因表达的调控作用及调节机制，更全，更全 营养素对基因表达的调控作用及调节机制营养素对基因表达的调控作用及调节机制，，更全更全 面、面、深入地认识营养素深入地认识营养素 面面、、深入地认识营养素深入地认识营养素 b. 利用营养素促进利用营养素促进 （抑制（抑制）有益）有益 （有害（有害）健康基因）健康基因 利用营养素促进利用营养素促进 （（抑制抑制））有益有益 （（有害有害））健康基因健康基因 的表达的表达 的表达的表达 c. 遗传变异或基因多态性对营养素体内过程的影响遗传变异或基因多态性对营养素体内过程的影响 遗传变异或基因多态性对营养素体内过程的影响遗传变异或基因多态性对营养素体内过程的影响 d. 营养素需要量个体差异的遗传学基础营养素需要量个体差异的遗传学基础 营养素需要量个体差异的遗传学基础营养素需要量个体差异的遗传学基础