[农业]厦门市有机食品的发展潜力及策略分析.docVIP

?厦门市有机食品的发展潜力及策略分析 作者：九三学社厦门市委 于2005年12月07日发布 访问次数：662 ????? 本文简介：食品安全关系人体的健康，现代农业则危害生态环境，发展有机食品有助于解决这两方面问题。本文在细查厦门市发展有机食品的资源、环境、消费方向和社会经济条件的基础上，分析了我市发展有机食品的优势与制约因素，提出了“开发产品先易后难、建立基地逐步发展、积极稳妥开拓市场、严格管理确保质量”的策略以及在这一过程中政府的职能定位。????? 本文在《厦门特区论坛》发表，并做为2005年度政协的重点提案，得到政府有关部门的重视，成为相关决策的参考，促进了厦门市有机食品的发展。 ????? 一、发展有机食品的意义????? 1、有机食品的概念????? 有机食品是根据有机农业原则和有机食品生产、加工标准生产、加工出来的，经过有机食品颁证组织颁发证书供人们食用的一切食品。有机食品最主要的特点是在其生产与加工过程中不使用任何人工合成的农药、肥料、除草剂、生产激素、防腐剂、添加剂等化学物质，要求原料产地没有工业企业的直接污染，大气、土壤、水体等环境要素符合国家质量标准要求。????? 2、发展有机食品是人体健康的需要????? 有机食品是高品质、无污染的产品，发展有机食品可以解决城乡居民的“放心菜”、“放心粮”和“放心食品”的问题，让人民用得安心，吃得放心。????? 3、发展有机食品是良性生态的关键????? 现代农业依靠投入大量的化肥、农药、除草剂，实现农作物的稳产丰产，但也对农业生态造成很大的危害。而开发有机食品，促进有机农业发展正是解决这个危机的最好方法。????? 4、发展有机食品有助于解决“三农问题”????? 有机农业属于劳动密集型产业，需要大量的劳动力。发展有机食品有利于消化农村剩余劳动力，提高农民的收入；也有利于打破绿色壁垒，提高农产品的国际竞争力，为确实解决“三农”问题提供一条有效的途径。????? 二、国内外有机食品的发展状况????? 1、国外有机食品发展情况????? 在日本和欧美，有机农业得到迅速发展。日本现从事有机农业的农户已占全国农户总数的30%以上。 美国现从事有机农业生产的农户已从20世纪90年代初的1000多户增加到数万户，市场提供的有机农产品也增加到200多种。欧洲有机食品发展速度较快，德国和丹麦婴幼儿食品基本上都是有机食品。西欧、北欧国家从事有机食品生产农场占2%—3%。????? 根据联合国国际贸易中心(ITC)统计:上世纪九十年代世界有机农产品生产和销售一直保持着较高的增长态势。例如，美国有机产品市场平均每年以20%的速度增长， 2000年销售额接近200亿美元，在两年间增长了50% 左右。????? 2、国内有机食品发展情况　????? 我国有机食品发展处于起步阶段，有机食品生产规模还很小，且基本面向国际市场。1994年，国家环保局成立有机食品发展中心以来，我国有机食品开发有了明显的起色。现已制定出有机农业生产和有机食品加工标准，开展了国内、国际有机食品的检测、审查、颁证、开发和贸易等工作。 ????? 我国有机食品的生产主要分布在黑龙江、辽宁、河北、山东、云南、江西等省（区），出口产品主要为豆类、茶叶、中药材、蔬菜、调料、花生、瓜子等。近几年来，各地有机食品发展迅速，如辽宁的盘锦市仅在2003年就有8万亩水稻通过了OFDC的有机食品转换认证。????? 三、厦门市发展有机食品的必要性和优势????? 1、厦门市发展有机食品的必要性。????? （1）有机食品是建立和维持厦门市良好生态的需要。厦门农业比例很小，并日益减少，用有机农业来建立和维持良好生态环境是形势所趋。????? （2）有机食品是厦门市出口食品增长的方向。为确保我市出口食品的种类、数量和利润，生产加工有机食品并争取一定的市场份额已刻不容缓，且势在必行。????? （3）保护厦门的饮用水源必须发展有机农业。根据市环保局的监测，厦门的主要水源都不同程度地受到现代农业有毒有害物质的污染，水源区生态环境遭到不同程度的破坏。在无法迁出水源区居民（如同安汀溪水库区和坂头水库区）和无法进行农业产业转移的情况下，由政府扶持引导发展有机农业是一项切实可行的措施。????? 2、厦门市发展有机食品的优势????? （1）优越的区位优势。厦门是我国东南沿海的重要城市，海陆空交通发达。????? （2）环保型城市。厦门是国际花园城市、世界最佳人居城市、国家环保模范城市、国家卫生城市等，自然条件优越。????? （3）政策法规日臻完善。近年，相继出台了《厦门市农业环境保护法》、《无公害蔬菜生产规范》、《净菜上市管理办法》等地方性法规，对无公害农产品和有机食品的发展提供较有力的法律保