实现常温等电离交法提取谷氨酸的良性循环生产优质谷氨酸-中国酿造.PDF

2010年第”期 中 国 酿造 创新与借鉴 总第224期 ·111· 实现常温等电离交法提取谷氨酸的良性循环生产优质谷氨酸技术探讨 梁利和 (山东阜丰发酵有限公司，山东莒南276600) 摘要：要实现常温等电离交法提取谷氨酸的良性循环、生产优质夫酸，就必须要优化和正确控制工艺技术条件，以提高Ot．GA的结 晶效果，降低上清液GA的含最。要达到理想效果，关键在于系统中的排杂状况，即：(1)优化工艺技术，严把排尾关，实现丰产丰收： (2)变晶母液的水解要彻底，滤渣去除占变晶夫酸的2％r5％：(3)定期置换后流，提高高流质量；(4)正确掌握变晶技术，生产优质变晶 夫酸。 关键词：等电离交法：谷氨酸：变晶 中图分类号：TS264．2 文献标识码：A 文章编号：0254—5071(2010)11—0111埘 Review011soundcircle GA room technologyofproducinghighqIlalitybyusing ion iso-eleclric extraction temperature exchange LIANGLihe Co．Ltd．，Junan276600,China) (ShandongFufcngFermentation andcontroloftechnicalconditionsfor GAandsoundcircleofextractionroom Abs血-aet：Optimization productionofhigh quality ofusingtemperature was iso-electricextractiondiscussed．For ofct-GAanddecreasedcontentofGAin exchange improvedcrystallization supematants，thekeyprocedure wasremovalof couldachievefollowed of andstrictconaoloffinal of technology procedure impurities，whichby techniques．Optimizationprocess and ofwastewater；Fullofmotherofblasticcontrol ofresiduesblasticGA later Oilcer- discharging hydrolysis liquid disposal by2％～5％：Changepart taintimeand the concentratedblastic for ofblasticGA． improve ofhigh