巨量营养素于运动中之代谢及重要性(上).PDFVIP

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2018-02-16 发布于天津
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巨量营养素于运动中之代谢及重要性(上)

1 1 巨量營養素於運動中之代謝及重要性(上) 講師郭婕講師郭婕 13 Mar 2007 13 Mar 2007 Copyright by Margaret KUO @ 2007 Copyright by Margaret KUO @ 2007 2 2 Copyright by Margaret KUO @ 2007 Copyright by Margaret KUO @ 2007 3 3 營養素存在於食物中，每一種食物所含的營養素均不相同，因此我們攝取不同的食物以獲得各類營養素，來維持身體正常功能 Copyright by Margaret KUO @ 2007 Copyright by Margaret KUO @ 2007 4 4 營養素與食物營養素是維持身體正常功能所必需的物質醣類(每公克產生4大卡的熱量) 蛋白質(每公克產生4大卡的熱量) 脂質(每公克產生9大卡的熱量) 維生素、礦物質與水巨量營養素:醣類、蛋白質、脂質 Copyright by Margaret KUO @ 2007 Copyright by Margaret KUO @ 2007 5 行政院衛生署建議每日飲食 5 三大營養素所佔熱量的比例分別為：醣類：58～68% 蛋白質：10～14% 脂質：20～30% 以每日攝取3000大卡為例: 醣類為450公克(60%) ，蛋白質為112.5公克 (15%) ，脂質為83.3公克(25%) 此飲食除2杯全脂奶、4碗蔬菜、3個水果外，另有6碗飯及6兩肉 Copyright by Margaret KUO @ 2007 Copyright by Margaret KUO @ 2007 6 均衡飲食 6 Copyright by Margaret KUO @ 2007 Copyr