[基础科学]烤烟上部杂色叶组与主组混级的原因及对策.pptVIP

烤烟上部杂色叶组与主组 混级的原因及对策;1 上部杂色叶组混入主组等级情况分析 2 杂色组与主组等级混淆的原因分析 3 解决对策 4 成效 5 小结;烟叶收购的等级纯度直接影响烟叶的收购质量、烟农效益和国家利益。近年来，内蒙古赤峰市烟草公司松山区烟叶分公司在实际收购中，部分检验人员和烟农对上部杂色组认识与把握不准，导致上部杂色叶组混入主组定级，及主组烟叶混入杂色叶组定级，致使烟叶混组混级现象较为严重，制约了烟叶等级纯度的提高，影响了商品信誉和经营效益。因此，澄清模糊认识，纠正错误做法，正确执行烤烟国家分级标准，确保等级质量具有十分重要意义。;我区目前收购检验中存在的突出问题是：对上部杂色组与上部主组部分等级区分不清，导致部分上部杂色烟叶混入主组定级；部分成熟度高带有成熟斑、赤星病斑的烟叶按杂色组定级，严重制约了辖区收购等级纯度的提高。;表1 松山区2009年部分等级抽样检查分析表;2.1 技术员对分级知识掌握不到位 理论上将残伤与杂色的概念混为一谈，理解模糊。实操上，对杂色叶特征识别不清，判断不准，把杂色混入主组定级；反之，把残伤识别为杂色。上部烟叶随着成熟度的提高，出现焦边，焦尖等现象，特别是成熟斑、赤星病斑误认为杂色。这是上部杂色组与主组等级互混的主要原因。;2.2 烟农分级水平偏低 在实际工作中，由于烟农分级水平不一致，对烟农分级培训指导不到位，部分烟农对杂色概念不了解，将杂色面积超过20%的烟叶混入主组。另外部分烟农受经济利益的驱使，在主组内人为地掺入一定比例的杂色叶，以获得较高的收益。另有部分烟农把病斑识别成杂色，能定级到主组的烟叶当成杂色烟。;3.1 加强对检验人员的技术培训和政策教育 通过培训，使检验人员熟练掌握分级技术，把握分级标准，提高分级指导技术水平。同时还应对验级人员加强政治思想工作及业务培训，增强责任意识，树立和维护企业形象。做到严格执行收购政策，不压级压价，不提级提价，杜绝“人情烟”、“关系烟”，充分体现公平、公开、公正，达到提高等级合格率和等级质量之目的。;3.1.1对杂色与残伤的正确理解 杂色与残伤概念: 杂色是烟叶表面上存在的非基本色的颜色斑块（青黄除外），包括轻度洇筋、局部挂灰、蒸片、严重烤红、严重潮红、全叶受污染、青痕较多、蚜虫损害等；而残伤则是指叶组织受到破坏,失去成丝的强度和坚实性，基本失去使用价值，包括成熟度的提高而出现的成熟斑、病斑、枯焦等[1]。;3.1.2残伤种类特征 种类：其中病斑为烟叶表面呈现的小黑色圆点，正面呈黑色，背呈棕褐色；另一种是小白色圆点，烟叶正反面均呈白色；由于成熟度提高出现的赤星病斑、焦尖和焦边;大田缺钾或根结线虫病烟叶表现出的焦尖和焦边。 特征：失去成丝的强度和坚实性不能成丝。;3.1.3 杂色与残伤对质量影响 残伤的影响通过复烤加工可减小，而杂色则不能，因此，杂色对质量的影响大于残伤。 3.1．4 杂色与残伤的识别 识别杂色与残伤应该注意：第一，凡是具有成丝能力的，不论是什么病斑或杂色都不能列入残伤，但杂色透过叶背的，烟叶正反面呈黑褐色，影响质量严重，可视为残伤；第二，绝不能将成熟斑或赤星病斑等作为杂色处理。 ;3.1.5 含有杂色与残伤烟叶在分级中的把握 烟叶分级中，技术员对杂色与残伤的正确区分，及杂色面积与残伤面积的准确判断，是对烟叶正确定级的基础。;3.2 浅析杂色叶组与主组易混的等级 对杂色与残伤的概念及允许度正确理解后，上部杂色与易混等级的判定就容易多了，本人结合多年的分级实践经验，阐明上部杂色组与主组易混等级的鉴别。 3.2.1 B1K与B3F的鉴别 从成熟度、油分、杂色面积、色度等方面加以鉴别。;3.2.2 B2K与B4F的鉴别 B2K ：一般生长在上二棚部位和顶叶位置，叶片成熟度的最低档次要求是欠熟，带有中度杂色，其面积在40%以内，光泽稍暗，油性反应不太显露，手摸有硬触感。长度30cm以上，残伤不超过30%。 B4F：一般生长在顶叶位置，叶片成熟，颜色橘黄，烟叶表面颜色不均匀，饱和度差，叶面较灰暗，或有棕褐色，带有较大面积的灰片（但面积不超过20%），叶片窄长，叶尖锐。手摸叶面硬实，组织紧密，少有平滑部分，叶片厚，叶面油性反应不太显露，尚有一定的韧性和弹性，尚有一定的拉扯力。长度30cm以上，残伤不超过35%。;3.3 加强对烟农烟叶分级技术的培训与指导 结合入户预检，面对面、手把手地向烟农传授分级技术，特别是遇到上部杂色、残伤的烟叶，要耐心细致的指导烟农进行分级，让烟农正确区分杂色与残伤，准确掌握上部杂色与主组易混等级的区别，同时引导烟农不仅要种好烟，烤好烟，还要分好??，才能卖好烟，最终获得较高的经济效益。;表2 松山区2010年部分等级抽样检查分析表;上部杂色组与主组易混等级判定涉及很多因素，尽管国标