血液透析患者的饮食指导演示幻灯片.pptVIP

血液透析患者的饮食指导 台江县人民医院 血液透析中心 李春英 合理的饮食 合理的饮食是血透患者提高生存质量、降低并发症、延长生命的关键。 所谓限制饮食并不等于完全不能吃，是要求患者根据治疗特性按科学的方法对饮食进行合理搭配。 营养不良 导致身体不适、疲劳和难以恢复工作 减缓伤口愈合、增加感染的易患性 死亡率和住院率增加 危害 1 4 慢性规律性透析患者几乎都存在不同程度营养不良 应经常对每位透析患者的营养状况进行评估 患者饮食不当可能导致营养不良、诱发心力衰竭、腹腔积液、高血钾等并发症 2 3 加强宣教、重视对透析患者的营养管理，对提高患者的生存质量、降低并发症的发生至关重要 饮食宣教的目的 高钙 优质高蛋白 高热量 低盐 低钾 低磷 低脂肪及水分 增加营养物质的补充 1.蛋白质 2.热量 3.水、钠和钾 4.钙与磷 5.维生素及矿物质 6.补充必需氨基酸制剂 人体的蛋白质是由20余种氨基酸构成的，比如赖氨酸、色氨酸等等 凡是必需氨基酸种类齐全，而且比例与人体相近的，我们就称它为优质蛋白质食物 什么是优质蛋白质 什么是优质蛋白质 优质蛋白质类食物营养价值高、吸收利用好 比如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉、牛肉、家禽等 而像米、面、水果、蔬菜、植物黄豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必须氨基酸少，就不是优质蛋白质食物了，不宜多吃 蛋白