家常菜--营养美味的鸡蛋汤做法（附图片）.docVIP

营养美味的鸡蛋汤做法（附图片） 鸡蛋丝瓜汤 鸡蛋丝瓜汤的做法做法: 1.鸡蛋,丝瓜,葱,姜 2.丝瓜削皮切块,葱切碎, 做法: 1.鸡蛋,丝瓜,葱,姜 2.丝瓜削皮切块,葱切碎,姜用刀拍一下,鸡蛋加盐打散 3.锅热放油,放入蛋液 4.翻炒一下,用锅铲切成大块,加入水,酒,姜块煮开 5.放入丝瓜煮开,放盐 6.最后撒入葱花出锅 平菇蛋汤【原料】鸡蛋3个，鲜平菇250克，青菜心50克，绍酒1茶匙，盐、酱油、鸡粉适量。 【制作过程】 1、将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加绍酒、少许盐搅匀；青菜心洗净切成段。 2、炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，倒入适量水、鸡粉烧开，加盐、酱油、倒入鸡蛋，再烧开即成。 竹荪鸽蛋汤【特点】 竹荪鲜脆，命蛋软嫩，汤清淡味美。 【原料】 主料 鸽蛋20个，竹荪50克。调料盐10克，味精6克，胡椒粉1克，清汤适量。 【制作过程】 (1) 将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下。然后将鸡蛋打入盛有凉水的大碗中。(2) 炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出。(3) 另用锅将清汤烧开，放入盐、胡椒粉、味精、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤子中，将汤倒进去即成。 蘑菇鸡蛋汤的做法原料：大喜大蘑菇汤料一包，新鲜蘑菇一棵，鸡蛋一 原料：大喜大蘑菇汤料一包，新鲜蘑菇一棵，鸡蛋一个 调料：香油、醋各几滴，清水三碗 做法： 1、锅入放入清水烧开； 2、倒入汤料包及新鲜蘑菇一起炖三分钟； 3、将鸡蛋打入碗中，滴几滴醋搅拌均匀，淋入煮好的汤锅中，开锅后关火淋入几滴香油即可。  小贴士： 1、汤料包中所有的调料都有所以不用再加别的调料； 2、鸡蛋中加入几滴醋可以让鸡蛋打出蛋花，更加漂亮。 黄瓜鸡蛋汤 黄瓜鸡蛋汤的做法：黄瓜鸡蛋汤原料黄瓜150克,鸡蛋2个,胡萝卜少许, 原料 黄瓜150克,鸡蛋2个,胡萝卜少许,盐1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml) 做法 1,黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中 2,将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用 3,锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片 4,水再次开后,倒入打散的鸡蛋6,盛出装在碗中就可以吃拉. 紫菜西红柿鸡蛋汤 做法： 1.西红柿洗净，去皮，切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散． 2.炒锅热油，下葱花炒香，再放入西红柿块，翻炒一下，加生抽，盐，炒匀，倒入三碗水（几个人就倒几碗水）． 3.大火烧开后，煮一两分钟，根据口味是否加盐，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液． 4.蛋液淋入后，一沸开即关火，加入少许味精，香油，香菜碎，搅匀出锅． 温馨小提示： 1.这是一款孩子们非常喜欢的快手汤，很适合作为早餐来给孩子准备，用来配米饭，油条，烧饼，都是很好的选择． 2.紫菜久煮会丧失鲜味儿，蛋液也是遇热就熟，所以这两味材料要在汤调好味儿之后，出锅前放入． 3.还可以在爆锅时，加入一些肉丝儿，营养更全面