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亚洲美食之旅 Global Wellness Program 自已动手为家人献上亚洲美食 日本寿司制作指南——基础材料准备 玫瑰花心寿司 大虾寿司 韩式烧肉拌饭 韩式烧肉拌饭 韩国泡菜汤 全球美食博览之亚洲分享 日本料理 韩式料理 泰式料理 亚洲因民族多元多种且食物丰富，因此形成丰富多彩的美食文化世界。除历史悠久、口味丰富的中国菜，日本料理、韩式料理、泰式料理和印度料理也各具特色。 一起巡游亚洲，共享经典美食 印度料理 特色为清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉，味觉与使用器皿的搭配也是特色之一，美味的秘诀，基本上是以糖、醋、味噌、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。 特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国菜给人的印象多是口味偏重，无论是泡菜或是烤牛肉，海鲜饼还是大酱汤，吃完以后味道都久久不散。多以腌制品居多，主菜就是烤肉类与人蔘鸡。 特色是又酸又辣。很多人不太敢尝试，不过在泰式料理的名菜系列中像是虾饼、柠檬鲈鱼、黄金咖喱鸡、凉拌木瓜丝、酸辣海鲜汤、凤梨海鲜饭，甚至摩摩喳喳，其实都还是很多人可以接受的，这些菜色口味虽重但不至于过辣过酸也都是非常好下饭的 特色就是辣与味道很浓，主要跟他们放入的香料有关。印度因为宗教关系所以不吃牛肉，另外受到伊斯兰教教义影响也不吃猪肉；因此印度的肉食，以鸡和海鲜鱼虾类等为主；以咖喱来提味是共同的特色，如玛沙拉咖喱膏蟹北印度烧烤 、椰汁咖喱鸡。 自己动手做日本寿司 自己动作做韩国料理 大虾寿司 玫瑰花心寿司 韩式拌饭 泡菜汤 煮寿司饭 1、食用米＋糯米以10：1比例2、用水量为一杯米对一杯水 调寿司醋 30cc醋+16g白糖+5g盐，小火搅拌至糖溶化即可。醋不可烧开，以免酸度减低。或直接买日本原装的寿司醋 搅拌寿司饭与醋 1、一碗饭浇一汤匙寿司醋 2、寿司饭趁热搅拌均匀，置于通风处吹冷 可以用来做寿司卷 可以用来做基础寿司饭团 材料：黄豆芽、胡萝卜、菠菜、新鲜香菇、鸡蛋1颗、连皮五花肉3两、火腿丝、韩式辣白菜、白饭烧肉的调味料 生抽1大匙 料酒2大匙 韩式辣酱1大匙 高汤半杯 姜片2片 大蒜片 适量 洋葱1/4个 制作方法见下一页 主料：韩国辣白菜1碗,洗米水一大碗（约500毫升）,中型土豆1个,小型洋葱1个,黄豆芽1把,金针菇1把,豆腐1块,五花肉1小块（牛肉亦可）调料：大葱1小段,辣椒粉1勺,白糖1/2勺,蒜泥1勺,生姜泥1/2勺,料酒2勺,香油1勺,大酱1勺 （勺指的是普通汤勺） 去亚洲旅行，尝试美味？ 在家自制，别有风味？ 每周至少3天，每日至少5份蔬果！ GLOBAL WELLNESS PROGRAM 身体力行，让家人一起享受健康！