天津新奇特农产品市场调研推荐.docVIP

天津市新奇特农产品调研 班级：园艺果树班 学号：1002044120 姓名：艾丹 分数 摘要：随着社会经济的迅猛发展，人们生活水平的不断提高，吃的食中脂肪及蛋白含量较高，这样，不但增重了人体的器官的负担，也使人们无形中体重大大增加，体形变的雍肿起来，果蔬对人们的健康有不同凡响的意 ? 一、雪莲果 营养价值及功效： 营养素含量(每100克可食部分) 热量(大卡)17.40-60.00kcal 之间碳水化合物(克)10.60(克)0.4-2.0纤维素(克)0.3-1.70糖(克)1.5-4果寡糖(克)6.00-12.00维生素C(毫克)33.00钙(毫克)87.00钾(毫克)230.00磷(毫克)24.00 功效：①促进消化，调理胃肠道；②肠内有益菌丛促生剂，产生双歧因子； ③调理血液，清除高血脂有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。 负作用性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用会出现胃寒,便溏,狂泻不止等症状. 应该放在29度的冷藏处,用保鲜膜包裹,切割处应先用5%的高锰酸钾液浸泡,这样容易保鲜.在不食用的情况下不要将皮削掉,否则会发黑,如果削皮后没有及时食用,可将已经削的雪莲果放在水中保鲜,防止变黑. (一)、雪莲果猪骨汤 材料 主料：汤圆 椰浆1罐、西米150g、红枣8个 辅料： 做法 西米稍用水洗净，锅内放入水约1500ml，西米150g. 大火烧开，快开时用勺子搅拌西米以防止粘锅底后 转小火搅拌2分钟。 这时的西米是全白色的浮上来了。关火，盖上盖子20分钟。 打开盖子看到西米已经变成半透明状了。 再次开火煮开后，小火搅拌2分钟，再加上盖子，焖20分钟. 打开盖子，西米就全透明煮好了。 雪莲果洗净去皮切小粒备用锅内放入适量的水，大火烧开，放入雪莲果粒，煮两分钟. 取出沥干水份备用。准备好所有的材料. 椰汁加入120g糖加热至糖溶化. 再加入500克的纯牛奶 9）取一小锅放入适量的水，大火烧开. 10）汤圆捞出放进雪莲果椰香西米露里，再加上两颗红枣， 二、红啤梨 营养价值及功效：①红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等，具有“润肺凉心、消炎降火、解疮毒、酒毒”的作用。红啤梨富含的维生素B，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。红啤梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。红啤梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。红啤梨果胶含量很高，有助于消化，通肠胃。 红啤梨适宜放在-1~0℃或常温保存，无损伤、无烂的鲜梨用软纸2~3层一个个分别包好放入冰箱下层的蔬菜中，一周后取出去掉包装纸。装入塑料袋中不扎口，再放入冰箱上层，温度调在0左右，一般可存放两个月。 百合啤梨白藕汤原料：鲜百合200克，生啤梨2个，白莲藕250克，盐少许。 1、将鲜百合洗净，撕成小片状；将莲藕洗净去节，切成小块，煮约10分钟，下盐调味即成。 2、把啤梨与白藕放入清水中煲2小时，再加入鲜百合片，煮约10分钟，下盐调味即成。 营养价值：红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首。适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。 营养价值及功效： 药用价值：（1）利尿止渴、解酒毒补虚健体减肥美容 适用人群 一般人群均可食用，更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者 贮藏管理： （1）清水浸贮将挑选的不嫩不老、肉质洁白、坚实粗壮，去鞘带2～3片包叶的茭白，直接或装入蒲包里，放在清水池(缸)中浸泡，注意要使茭白全部浸没水中，经常换水，保持水质清洁，该法可保持茭白新鲜无损耗，外观肉质均佳。 塑料薄膜袋贮藏将经挑选去壳的茭白肉，装入0.04mm厚的聚乙烯塑料薄膜袋，扎袋密封或装入0.06mm厚的打孔聚氯乙烯塑料薄膜袋，每袋装5kg左右，入冷库上架摆放，保持库温0～2℃，相对湿度95%～98%，可贮藏保鲜2个月以上时间。茭白外观、品质均佳，干耗、霉烂损失不大。 盐封贮藏法这是一种民间贮藏方法，具体做法是：先在盛器(缸、桶、池等)底部铺上一层食盐，约5cm厚，然后将经过挑选的、削去鞘的、带两三张壳的茭白，按次序平铺在盛器内，堆至距盛器口5～10cm，用盐密封好。这种贮藏方法在空气干燥、气候较冷的地区比较适用。南方地区由于气温较高，湿度较大，封盐容易溶化，茭白也易发黄、变质腐烂，因此贮藏时要特别注意湿度的控制。 （一）茭白炒肉丝 五、猫耳豆