设备维养课件PPT.pptxVIP

设备维养工欲善其事 必先利其器目录一.设备维养的概念二.设备维养的原因三.设备维养的原则和内容四.设施完好的标准五.总结一.设备维养的概念为防止设备劣化，维持设备性能而进行的清扫、检查、润滑、紧固以及调整等日常维护保养工作；为检查设备劣化程度或性能降低程度而进行的必要检查；为修复劣化，恢复设备性能而进行的修复活动。二.设备维养的原因1.保证设备使用功能 只有保证设备正常的使用功能才能保证我们正常的经营。 2.延长设备的使用寿命 5年 8年增加了设备的购买时间周期，无形中降低了成本。4.节能减耗积少成多，每天一点点，一年下来就比较多了。节约用电，节约用水，减少能源消耗。5.在故障出现和变大之前做出有效控制日常维养及时发现问题，随时解决，发现故障及时处理。防止故障发生或者变大6.维持资产的价值（1）使用价值（2）固有价值不进行设备维养增加成本购买维修维养降低营业额三.设备保养的原则和内容1.原则①时效：设备操作前检查，发现问题及时处理，在设备使用后还有打烊前15-20分钟进行维养。②计划：要提前做日常计划，周计划，月计划和年 计划，保证维养有序的进行。③责任：设备维养要责任到人。④检查：检查设备和责任人。 2.内容①清洁与检查设备a日常维养所有设备都要做清洁和检查b计划维养制冷设备制冷器的除尘和清洗，一些过滤装置的清洗，空调过滤网的清洗 ②紧固、调整设备螺栓、阀体等的紧固，还有设备的一些微调，压面机，刨肉机等机械设备可能会出现螺栓松动的情况 ③润滑 一般为机械设备，内含有转动轴，齿轮，链条等关键部件是需要定期加润滑油脂的。搅拌机，刨肉机等 ④防腐设备一般都是金属设备，如果出现脱漆的现象，要及时的补漆 ⑤简单维修和更换零件设备出现一些小的问题，我们能自行的简单修理和更换零件。灯泡等小零件的更换，在不影响设备运行的情况下小问题自行的处理五.设施完好的标准1性能良好：设备的各项功能达到原设计与 规定的标准，性能稳定，可靠性高，能搞满足经营与生产的需要。2运行正常：指设备零部件齐全，安全防护装质量好腐蚀程度不超过规定的技术标准，各部分运行正常，安全可靠3耗能正常：设备在正常运行中，无漏电，漏水，漏气，漏油等现象，外表清洁，磨损部件及时更换，确保在正常情况下运行。设备维养表设备名称部件名称周期维养工具维养步骤冰箱 外壳每日抹布用软布沾上洗洁精进行清洗。内部每周抹布，毛刷箱内附件肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗清。洁冰箱的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些冷凝器每季度软毛刷拔下电源插头，用软毛刷清理冰箱背面的通风栅，用干燥的软布或毛巾擦拭干净 设备名称部件名称周期维养工具维养步骤刨肉机整体外部每日抹布关电源，湿抹布擦拭，干抹布擦干护刀板每周抹布一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。承载盘每周机油一星期加油一次，全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油，半自动切片机在行程轴上加油。 设备名称部件名称周期维养工具维养步骤搅拌机整体每日毛巾关电源，用沾水的湿毛巾清洁搅拌钩，支架和搅拌缸，缸内不要有积水。轴承座每月黄油枪关电源用黄油枪将轴承座上的所有黄油孔加油一次链条或者皮带、齿轮每月链条、齿轮部分加润滑油，检查皮带或链条的松紧度，防止打滑造成皮带或链条损坏。 设备名称部件名称周期维养工具维养步骤制冰机 外壳每日抹布用软布沾上洗洁精进行清洗。过滤网两个月毛刷旋开进水软管管头，清洗进水阀滤网，避免水中杂质堵塞进水口，而引起进水量变小，导致不制冰。冷凝器每季度软毛刷，抹布拔下电源插头，用软毛刷清理冰箱背面的通风栅，用干燥的软布或毛巾擦拭干净，不能用金属工具清扫水槽，储冰箱，水管两个月毛刷，抹布可以拆下水槽，水管可以用抹布，毛刷进行清洗，储冰箱正常的清洗，消毒。设备名称部件名称周期维养工具维养步骤灶台整体每日抹布，钢针，刷子不能用油渍抹布擦洗燃气灶气孔，防止气孔被堵。若出现堵塞，及时用钢针或者刷子清理。检查灶台供水是否畅通或者存在滴漏。阀门开关半年每半年应给开关按钮上油。胶管一年通气的胶管建议一年更换一次设备名称部件名称周期维养工具维养步骤烤箱外部整体每天抹布每天定时清洁烤箱外表，保持器原有的光泽，经常擦拭烤箱外部玻璃，保持其清晰度。内部整体每周百洁布、钢刷、抹布铲除烤箱内部铁板的糊着物，清理烤箱内部照明设备上的污物，保持烤箱内光亮程度和制成能力。内部季度温度探针每季度可以用温度探针，检查烤箱内温度是否达到。若是打不到及时检修